🎅 Especial Navidad 🎅

 

✨ Todas las mesas se visten de lujo en estas fechas y se preparan los mejores platos para los invitados, ya que deseamos ver a nuestros seres queridos felices. Las opciones son ilimitadas y las tradiciones varían de un lugar a otro de la geografía. Empezando por los entrantes y entremeses a todos nos gusta cuidar hasta el mínimo detalle. Hasta la propia mesa se viste de gala y nos gusta adornarla con nuestros mejores manteles, vajillas y centros de mesa. Todo ocupa un lugar importante  en nuestros menús navideños, hasta  los postres, que ya no se reducen solo a las bandejas de turrón y polvorones.✨

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- Blinis con setas y langostinos

- Buñuelos de surimi y gambas

- Champiñones rellenos fritos

- Delicias de espárragos, mousse de queso y caviar

- Hojaldres de espárragos y jamón

- Huevos rellenos de gambas y surimi

- Muffins salados de salmón

- Pastel de atún frio

- Pastel de Navidad de merluza y langostinos

- Pastel de rape y gambas al vermut

- Paté al jerez con hierbas aromáticas

- Pastel de Cabracho

- Piruletas de hojaldre con pesto verde y rojo

- Pudin de merluza

- Rosas de hojaldre de jamón y queso

- Rulo de espinacas, queso y salmón

- Salpicón de marisco

- Saquitos crujientes de arroz con marisco

- Saquitos de pollo y manzana

- Tartaletas de merluza y langostinos

- Tostadas de sobrasada con miel

- Volovanes rellenos de boletus

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- Arroz caldoso con calamar y bogavante

- Arroz caldoso con dorada

- Arroz caldoso de berberechos con bogavante

- Arroz con bogavante

- Arroz con pixín y langostinos

- Arroz con sepia, gambas y butifarra negra

- Arroz de pato y boletus

- Arroz navideño

- Corona de arroz con marisco

- Pastel de arroz y pollo

- Risotto de setas con gambas rojas y jamón serrano

- Saquitos crujientes de arroz con marisco

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- Codornices asadas a la miel

- Codornices en salsa

- Magret de pato con salsa de ciruelas

- Milhojas de pato confitado

- Pato a la naranja

- Pavo asado con manzanas y salsa de frambuesas

- Pavo de Navidad

- Pechuga de pollo rellena al horno

- Pechugas de pollo Wellington

- Pollo relleno con verduras

- Pollo relleno de carne picada, jamón y huevos

- Pularda con patatas, verduras y setas

- Pularda rellena

- Redondo de pavo al horno con costra de beicon

- Saquitos de pollo y manzana

- Solomillo de pavo relleno de dátiles y ciruelas

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- Asado de ternera con mostaza

- Caldereta de cordero

- Carne rellena para Navidad

- Carré de cordero a la miel de romero

- Chuletas de cordero al horno

- Cochinillo asado a la segoviana

- Cochinillo asado tradicional

- Cordero al chilindrón

- Cordero guisado de la abuela

- Cordero relleno asado

- Paletilla de cordero al horno

- Pierna de cordero al horno con vino blanco

- Redondo con crema de setas y pastel de verduras

- Roast beef de ternera

- Roti de Cerdo relleno de Pesto

- Solomillo de cerdo relleno de manzana y lombarda

- Solomillo de ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez

- Solomillo en salsa de granada y Pedro Ximénez

- Solomillo en salsa de Jabugo

- Solomillo relleno envuelto en beicon con patatas paja

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- Cestitas con ensalada de Marisco

- Coctel de Marisco con ensalada

- Endibias con Uva y Granada

- Escarola con gambas al ajillo

- Ensalada de bogavante con boletus y granada

- Ensalada de escarola con granada

- Ensalada de espárragos verdes con burrata

- Ensalada de granada, beicon crujiente y mozzarella

- Ensalada de langostinos, aguacate y pomelo

- Ensalada de langostinos, mango y aguacate

- Ensalada de Lechuga y Manzana Salteada

- Ensalada de lombarda, remolacha y queso

- Ensalada de lombarda, zanahoria y mandarina

- Ensalada mimosa

- Ensalada templada de Navidad

- Ensalada templada de setas y langostinos

- Ensalada tibia con aguacate y langostinos

- Ensaladilla de marisco y Gambas

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- Almejas en salsa picante

- Caldereta de cordero

- Carrilleras de cerdo con salsa de vino y ciruelas

- Kokotxas de bacalao con almejas a la sidra

- Verdinas con centollo y aceite picante

- Zarzuela de pescado y marisco

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- Arroz navideño

- Canutillos de setas y puerro

- Chalotas al brandy

- Coliflor al gratín

- Endivias Braseadas con Jamón ibérico

- Lombarda con anacardos

- Mousse de calabaza navideño

- Muffins de boletus y jamón

- Patatas asadas con salsa de yogur

- Patatas mayordomo

- Puré de manzana con romero

- Puré de manzanas para guarnición

- Rosas de patata al horno
- Salteado de boletus con coles de Bruselas

- Timbal de puré de patatas con jamón y setas

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- Huevo con jamón serrano al horno

- Huevo en flor con foie y trufa

- Huevos rellenos con verduras y atún

- Huevos rellenos de aguacate y salmón

- Huevos rellenos de bacalao con bechamel

- Huevos rellenos de carne gratinados

- Huevos rellenos de ensaladilla de pollo

- Huevos rellenos de gambas

- Huevos rellenos de gambas y surimi

- Huevos rellenos de marisco y piña

- Huevos rellenos de paté de bacalao y pimientos

- Huevos rellenos de pescado, gambas y espinacas

- Huevos rellenos de rape y cigalas

- Huevos rellenos de salmón

- Huevos rotos con gulas al ajillo

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- Canelones de brandada de bacalao

- Canelones de Marisco con Bogavante

- Canelones de merluza y gambas

- Canelones de Navidad

- Espaguetis con langostinos, ajo y guindilla

- Espaguetis de Navidad

- Lasaña con pimientos y nueces

- Lumaconi con velouté de langostinos

- Pasta con camarones y espárragos

- Rollitos de lasaña

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- Almejas en salsa picante

- Carabineros con salsa de cítricos

- Corona de merluza

- Dorada en salsa de almendras

- Dorada rellena al horno

- Dorada rellena de setas

- Gambas al whisky

- Lubina al horno con patatas panadera y salsa de avellanas

- Mejillones al cava

- Merluza al horno con langostinos y almejas

- Merluza rellena al horno

- Muffins salados de salmón

- Pastel de Cabracho

- Pastel de Navidad de merluza y langostinos

- Pescadilla rellena con gambas

- Rape alangostado

- Salmón con salsa de cava

- Salpicón de marisco

- Timbal de bogavante

- Vieiras con langostinos gratinadas

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- Abeto de Hojaldre y Trufa

- Árbol de merengue con frutos rojos

- Arbolitos de Navidad de Chocolate

- Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate

- Brazo de gitano de turrón de Jijona

- Flan de Turrón con Chocolate

- Muffins de árbol de Navidad

- Panacota de Turrón de Jijona

- Pastel de Navidad

- Pudin navideño de manzanas

- Tarta de turrón

- Tartaletas de crema de Jijona y chocolate

- Tartaleta de melocotón con helado de turrón

- Tronco de Navidad

- Vasitos de red velvet con buttercream

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- Reducción de Pedro Ximénez

- Salsa al Cava

- Salsa al Vino para carnes

- Salsa de almendras

- Salsa de arándanos

- Salsa de boletus

- Salsa de castañas

- Salsa de cebolla confitada a la mostaza

- Salsa de foie

- Salsa de frutos rojos

- Salsa oporto

- Salsa rosa o cocktail

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- Blinis con setas y langostinos

- Boletus y Heura con Trufa Negra

- Cestas de Brik con Setas

- Champiñones rellenos de carne

- Champiñones rellenos fritos

- Crema de boletus

- Crema de setas con trufa

- Crema de Setas y Castañas

- Muffins de boletus y jamón

- Salteado de boletus con coles de Bruselas

- Timbal de puré de patatas con jamón y setas

- Volovanes rellenos de boletus

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- Copitas de Caldo de Navidad

- Crema de brócoli y rape

- Crema de guisantes y crujiente de pato

- Crema de marisco

- Crema de Navidad

- Crema de setas con trufa

- Crema Verde con Vieiras

- Sopa de langostinos con paccheri

- Sopa de Navidad

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- Cardo con almejas

- Coliflor al gratín

- Coliflor con salsa de almendras

- Crema de calabacín y puerro con gambas

- Crema de guisantes y crujiente de pato

- Lombarda con anacardos

- Milhojas de calabacín y jamón

- Milhojas de hortalizas con pesto de almendras

- Pastel de Patata, Pisto y Berenjena

- Pastel de verduras tricolor

- Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

- Rosas de patata al horno

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- Abetos de pepino y crema de atún

- Blinis con Vieiras al aroma de Trufa

- Blinis de salmón ahumado y mascarpone

- Bolitas de surimi y queso

- Brochetas de jamón y queso

- Brochetas de queso crujiente y salsa de frutos rojos

- Canapés de huevos revueltos con salmón ahumado

- Canapé de langostino con ensalada de huevo duro

- Rollitos crujientes de setas y langostinos

- Rollitos de jamón y verduras salteadas

- Saquitos crujientes con marisco

- Tartaletas de mousse de Gambas

- Tubitos crujientes de ensalada tropical de aguacate

- Volovanes de cóctel de gambas con surimi

- Volovanes de marisco y crema de aguacate y tomate

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- Bastón de Azúcar

- Cava Rosé de Navidad

- Coctel de cava

- Copo de Nieve

- Glülhwein, Vino Especiado

- Kir Royale

- Margarita Blue

- Mosto especiado

- Ponche de huevo navideño

- StrawBerry Christmas

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- Crema de ponche Navideño de Café

- Licor de Arroz con leche

- Licor de Chocolate, Dulce de leche y Ron Miel

- Licor de Chocolate con Arándanos

- Licor de Nutella

- Licor de Pan de jengibre

- Licor de Turrón de Jijona

- Licor Ron Blackberry

- Ponche de Dulce de Leche