🥃 Ponche de Dulce de Leche 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.

Ingredientes:

- 250 ml de leche entera

- 30 gr de fécula de maíz

- 200 gr de dulce de leche

- 350 gr de leche evaporada

- 150 ml  de ron añejo dominicano 

- canela en polvo para servir (opcional)

Preparación

Disolvemos la fécula de maíz en la leche y llevamos a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con unas varillas, hasta que llegue a punto de ebullición y espese. 

Retiramos del fuego y agregamos el dulce de leche mezclando enérgicamente con las varillas, hasta incorporar completamente. 

Agregamos la leche evaporada en tres partes mezclando bien luego de cada adición. 

En este momento ponemos el ron y mezclamos. Embotellamos y llevamos a la nevera hasta su consumo, estará mejor si lo dejamos reposar un par de días. 

Servimos muy frío. Si lo deseamos, podemos espolvorear con canela en polvo una vez servido.