Hojaldres de espárragos y jamón

Estos hojaldres son una delicia en cualquier picoteo o tapeo. Son fáciles de preparar y se pueden comer calientes o templados. 

 

Ingredientes:

- 1 lamina de hojaldre

- 500 gr de espárragos trigueros finos

-  3 lonchas de jamón serrano

- queso en lonchas

- 1 huevo

- sal

- semillas de sésamo

Preparación

Colocamos papel antiadherente sobre la fuente del horno y ponemos el horno a precalentar a 180 grados.

Cortamos la lamina de hojaldre en cuadrados de unos 8 cm y los colocamos encima del papel. 

Lavamos los espárragos bien, los secamos y les quitamos la parte de abajo que es más dura. Quedara más bonito si cortamos todos los espárragos del mismo largo.

Cortamos las lonchas de jamón a la mitad, y ponemos una mitad sobre cada cuadradito de hojaldre, luego ponemos 3 o 4 espárragos y una loncha de queso.

Doblamos dos de las esquinas de cada cuadrado de  hojaldre hacia el medio para cerrarlo.

Batimos el huevo y con una brocha cubrimos el hojaldre con el para que quede más dorado luego y esparcimos un poco de las semillas de sésamo.

Horneamos 25 minutos