Saquitos de pollo y manzana

 

Una forma muy sencilla de hacer unos saquitos de pollo con manzana. Un aperitivo para fiestas y celebraciones familiares con el que seguro triunfáis este año

Ingredientes:

- 15 obleas de pasta Brik 
- 200 gr de pechuga de pollo 
- 1 cebolla 
- 2 manzanas rojas 
- Cebollino 
- Aceite 
- Sal 
- Pimienta

Preparación

Pelamos las manzanas, las cortamos en daditos pequeños y reservamos. Pelamos y picamos la cebolla.

 Calentamos un buen chorro de aceite en una sartén y la ponemos a pochar hasta que esté tierna. Una vez esté cocinada, la retíramos de la sartén y la resérvamos.  

Cortamos la pechuga en taquitos pequeños y los salpiméntamos. En la misma sartén donde hemos cocinado la cebolla, salteamos los taquitos de pollo. 

A continuación, añadimos la manzana troceada y la cebolla, y cocinamos durante unos minutos más hasta que los taquitos de carne estén bien hechos.

Para preparar los saquitos, colocamos una cucharada de la mezcla que hemos preparado en el centro de una oblea de pasta Brik y la cerramos atándola con un tallo de cebollino o un cordel.

Colocamos los saquitos en una fuente de horno forrada con papel vegetal y los hornea los a 180º C durante 10 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.

Servimos enseguida