🥟 Volovanes de cóctel de gambas con surimi 🥟

 

Ingredientes:

- 5 palitos de surimi grandes

- 1 cogollo de lechuga

- 1 huevo cocido

- 3 cucharadas salsa cóctel o salsa rosa

- 10 volovanes de hojaldre grandes

- 10 gambas o langostinos

- Sal

- Pimienta

Preparación

Empezaremos preparando todos los ingredientes. Para ello picamos muy finamente los palitos de surimi, un huevo cocido y el cogollo de lechuga.

En un cuenco colocamos todos los ingredientes que hemos picado junto con 2 o 3 cucharadas de salsa cóctel. Mezclamos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

A continuación rellenamos los volovanes de hojaldre con un par de cucharadas del relleno.

En el momento antes de servir, calentamos una plancha y cocinamos las gambas o langostinos que habremos sazonado con una pizca de sal y pimienta. Las gambas se cocinan de forma muy rápida, por lo que cuando empiecen a coger color les daremos la vuelta.

Colocamos una gamba o langostino sobre cada canapé y servimos inmediatamente.