🥪 Sándwich de tortilla francesa con espinacas y queso de cabra🥪

Una combinación equilibrada entre suavidad, frescura y un toque intenso, ideal para una comida ligera, nutritiva y muy sabrosa.

Ingredientes:

- 4 huevos

- 2 puñados de espinacas frescas

- 100 gr de queso de cabra

- 4 rebanadas de pan 

- 2 cucharaditas de mantequilla o aceite de oliva

- Sal 

- pimienta

Preparación

En una sartén con unas gotas de aceite, salteamos las espinacas durante 2 minutos hasta que reduzcan. Reservamos.

Batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta.

Calentamos la sartén con un poco de mantequilla o aceite

Vertemos los huevos y cuando empiecen a cuajar, añadimos las espinacas y el queso de cabra en trozos.

Doblamos la tortilla con cuidado y cocinamos hasta que esté jugosa.

Tostamos ligeramente las rebanadas para darle textura.

Colocamos la tortilla caliente entre las rebanadas de pan. Cortamos el sándwich en diagonal y servimos enseguida.

Sándwich de jamón serrano, queso brie , tomates , rúcula y mostaza dijon

Equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo fresco y lo intenso. El brie se funde suavemente, el jamón serrano aporta carácter, el tomate y la rúcula refrescan y la mostaza Dijon pone el toque final con personalidad. Ideal para una comida rápida pero con estilo.

 

Ingredientes:

- Jamón ibérico
- Queso brie
- Rúcula
- Tomates
- Mostaza Dijon
- mayonesa 

Preparación

Tostamos las rebanadas de pan de molde en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

 Extendemos una capa generosa de mayonesa en una de las rebanadas de pan tostado.

Colocamos lonchas de jamón serrano sobre la mayonesa en el pan.

Añadimos rodajas de queso brie sobre el jamón serrano.

 Agregamos rodajas de tomate fresco sobre el queso brie.

 Colocamos hojas de rúcula sobre el tomate.

Untamos mostaza Dijon en la otra rebanada de pan tostado y la colocamos sobre la rúcula para cerrar el sándwich.

 Podemos añadir un poco más de mayonesa en el interior del sándwich para darle más sabor y jugosidad.

Cortamos el sándwich en diagonal o en mitades si lo prefieres.

🥪Sándwich de ensalada de cangrejo🥪

Este sándwich es perfecto cuando necesitas algo rápido y delicioso. Es fácil de hacer y funciona bien para una cena rápida, una reunión o un snack cuando tienes poco tiempo.

Ingredientes:

- Palitos de surimi 
- Lechuga
- Cebolla dulce
- Huevos cocidos
- Aceitunas negras 
- Atún 
- Mayonesa
- Pan de molde
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva

Preparación 

Lavamos y picamos la lechuga y la cebolla dulce.

Añadimos una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Removemos bien.

Pelamos y picamos los huevos cocidos. Cortamos los palitos de surimi en trozos pequeños. También picamos las aceitunas y el atún.

En un bol grande, mezclamos la lechuga, cebolla, huevos cocidos, palitos de surimi, y los demás ingredientes. 

Agregamos mayonesa al gusto y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Untamos el pan de molde con el relleno preparado. Si lo deseamos, agregamos unas rodajas de tomate.

 Cubrimos con la otra rebanada de pan y cortamos en porciones.

Servimos enseguida.

🥪Sándwich vegetal con huevo y jamón serrano🥪

Ingredientes:

- 6 rebanadas de pan integral
- 2 huevos
- 2 cebolletas
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 4 hojas de lechuga
- 80 gr de brotes de soja
- 3  ajos
- 2 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas de queso para gratinar
- aceite de oliva
- sal

Preparación

Picamos las zanahorias y las cebolletas en juliana y las pochamos en sartenes distintas con un chorrito de aceite. Una vez pochadas las retiramos a un plato.

Cortamos los tomates en rodajas y las ponemos en una fuente. Sazonamos y vertemos un chorrito de aceite por encima. Dejamos macerar durante 4 minutos.

Colocamos las rebanadas de pan en la rejilla del horno y las tostamos por los dos lados a 200º C durante 5 minutos.

Freímos ligeramente las lonchas de jamón serrano enteras y por ambos lados en una sartén con un chorrito de aceite templado.

Picamos las hojas de lechuga en juliana y las ponemos en un bol. Aliñamos con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Mezclamos.

Machacamos los ajos, los partimos por la mitad y los póchalos en una sartén con un chorrito de aceite. Cascamos los huevos, los añadimos e incorporamos una pizca de sal. Los freímos ligeramente.

Como base ponemos una rebanada de pan tostado, añadimos encima unas rodajas de tomate, cubrimos con la lechuga picada y agregamos  encima el jamón serrano. 

Tapamos con otra rebanada de pan e incorporamos la zanahoria y los brotes de soja. Cubrimos con otra rebanada de pan y añadimos encima la cebolleta y los ajos pochados.

 Terminamos con el huevo y cubrimos todo con dos lonchas de queso. Gratinamos un par de minutos.

Servimos enseguida.

🥪Sándwich de tofu crujiente, verduritas y salsa de cacahuete🥪

Ingredientes:

- 500 gr de Tofu firme
- 8 rebanadas de pan integral
- 1 Tomate maduro
- 1 Zanahoria
- ¼ Col Berza
- 4 Rabanitos
- 1 puñado de Cilantro
- 30 ml de Aceite De Oliva
- Sal

Para la salsa

- 6 cucharadas de Mantequilla De Cacahuete
- 1 cucharada de Sirope De Arce
- 4 cucharadas de Salsa De Soja
- 2 cucharadas de Zumo De Limón ecológico
- 2 cucharaditas de Aceite De Sésamo
- 1 trozo de Jengibre de 2 cm.
- 2  Ajos
- ½ cucharadita de De Cayena 
- un poco de agua

Preparación 

Precalentamos el horno a 200º C y forramos una bandeja grande para el horno con papel vegetal. Mezclamos la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce, la salsa de soja y el resto de los condimentos con ayuda de una batidora de vaso. Añadimos hasta 6 cucharadas de agua para conseguir una salsa cremosa de la consistencia de un yogur.

Secamos bien el tofu y lo cortamos en rodajas de 0,5 cm de grosor. Las sazonamos con sal, las untamos con un poco de aceite y después con un poco de la salsa de cacahuete por los dos lados.

Colocamos las rodajas sobre la bandeja del horno. Guardamos el resto de la salsa. Horneamos el tofu 15 minutos, le damos la vuelta y lo hornéamos 15 minutos más.

Preparamos las verduras mientras se hace el tofu. Cortamos los rabanitos y el tomate en rodajas. Pelamos y rallamos la zanahoria. Cortamos la berza en juliana y picamos el cilantro.

Tostamos el pan. Untamos los dos lados con la salsa, colocamos la verdura, más salsa y el tofu. 

Servimos enseguida.

🥪Sándwich de pollo y queso en la freidora de aire🥪

Este sándwich es ideal para quienes buscan una cena rápida sin renunciar al sabor ni a un buen valor nutricional. Además, al prepararlo en la airfryer, logramos una textura perfecta sin tener que usar demasiado aceite.

Ingredientes:

- 4 rebanadas de pan de hogaza 

- 2 lonchas de queso cheddar

- 2 lonchas de queso Edam

- 100 gr de queso mozzarella rallado

- 2 lonchas de pollo fileteado crudo 

- 50 gr de mantequilla

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de orégano

Preparación

Antes de comenzar con el montaje del sándwich, precalentamos la airfryer a 180º C durante 4 minutos. Esto ayudará a que el pan quede bien dorado y los ingredientes se cocinen de manera uniforme.

En un pequeño bol, mezclamos la mantequilla a punto pomada con ajo en polvo y orégano seco. Untamos una cara de cada rebanada de pan con esta mezcla.

Colocamos una rebanada de pan en una tabla con la parte untada de mantequilla hacia abajo. Sobre ella, distribuye los quesos, una loncha de cheddar, una loncha de Edam, y un poco de queso mozzarella rallado. Luego, colocamos una loncha de pollo fileteado crudo y tapamos con la otra rebanada de pan, dejando la cara de mantequilla hacia arriba.

Colocamos el sándwich en el cestillo de la freidora de aire y programamos a 180º C durante 5 minutos.

 Pasado este tiempo, le damos la vuelta y lo cocinamos otros 5 minutos más, hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso se haya fundido por completo.

Sacamos el sándwich de la airfryer con cuidado y lo dejamos reposar un par de minutos antes de cortarlo y servirlo. 

🥪 Sándwich con queso trufado y cebolla caramelizada🥪

 

Ingredientes:

- 4 rebanadas pan de molde tipo brioche

- 8 lonchas jamón cocido de calidad

- Queso semicurado de trufa García Baquero

- Cebolla caramelizada

- mantequilla

Preparación

Comenzamos haciendo la cebolla. Para ello cortamos en juliana finita una cebolla morada. La ponemos en una olla con un fondo de aceite de oliva y sal y dejamos a fuego bajito unos 15 min hasta que veamos que se ablanda. 

En ese momento ponemos el azúcar moreno y dejamos unos 5 minutos más.

Para hacer nuestro sándwich ponemos una primera rebanada de pan, el jamón cocido, el de queso trufado, un par de cucharadas de cebolla caramelizada y otra rebanada de pan. 

Untamos de mantequilla las dos capas de afuera y las ponemos en una plancha bien caliente  hasta que quede bien tostado.

Servimos enseguida

🥪Sándwich XXL🥪

Este Sándwich XXL es pura tentación, pan dorado, relleno generoso y una combinación irresistible de ingredientes que lo convierten en la opción perfecta para cuando el hambre aprieta. Ideal para una comida informal, rápida y absolutamente deliciosa.

Ingredientes:

- 6 rebanadas de pan con pipas de girasol y calabaza
- 200 gr de pulled pork
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso fresco
- 8 pepinillos laminados agridulces
- 60 gr de mostaza suave
- 10 gr de aceite de oliva
- 20 gr de mantequilla
- 2 tomates
- 60 gr de patatas fritas

Preparación

Sacamos el pulled pork del envoltorio y lo cocinamos en el microondas a 900W durante 4 minutos, tal y como se indica en las instrucciones del paquete.

Cuando el pulled pork esté cocinado, lo mechamos con un tenedor y lo mezclamos con el líquido del cocinado.

Cortamos el tomate en rodajas.

Cocinamos por ambas caras el jamón cocido en una plancha engrasada con aceite de oliva.

Untamos el pan con mantequilla y lo tostamos en la plancha por ambas caras.

 

Disponemos una rebanada de pan como base del sándwich XXL. Untamos la parte superior del pan con mostaza. Disponemos los pepinillos laminados cubriendo la superficie del pan.

Servimos el pulled pork sobre los pepinillos y añadimos 2 lonchas de queso. A continuación, ponemos en el horno y gratinamos hasta que doramos el queso.

Disponemos otra de las rebanadas de pan sobre el queso. Añadimos por encima el jamón cocido, de nuevo 2 lonchas de queso y volvemos a gratinar y a dorar el queso.

Finalizamos con rodajas de tomate y con la tercera rebanada de pan para cerrar el sándwich XXL.

Servimos el sándwich XXL acompañado con papas fritas.

🥪Sándwich Capresse y rúcula🥪

El sándwich Capresse es una opción fresca y deliciosa que combina la suavidad de la mozzarella, el sabor intenso del tomate y el aroma inconfundible de la albahaca. Sencillo, ligero y lleno de sabor mediterráneo, es perfecto para una comida rápida, un almuerzo ligero o una cena informal.

Ingredientes:

- 120 ml de vinagre balsámico

- 8 rebanadas de pan campesino

- 100 gr de rúcula 

- 2 tomates maduros, en rodajas

- 450 gr de mozzarella fresca, en rodajas

- 12 hojas de albahaca fresca

- Aceite de oliva extra virgen, para rociar

- Sal 

- Pimienta negra recién molida

- 30 ml de pesto de albahaca 

Preparación

En una olla pequeña a fuego medio, llevamos el vinagre balsámico a hervir. Cocinamos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca aproximadamente a dos tercios y tenga una consistencia de jarabe, unos 5 minutos. Dejamos enfriar.

Mientras tanto, tostamos el pan. Dividimos la rúcula entre 4 rebanadas de pan. Cubrimos con tomates y mozzarella. Rociamos un poco de glaseado balsámico sobre la mozzarella.

Colocamos las hojas de albahaca encima. Rociamos con aceite; sazonamos con sal y pimienta. Untamos una capa gruesa de pesto en un lado de las rebanadas de pan restantes.

Cerramos los sándwiches con el lado del pesto hacia abajo y los cortamos por la mitad.

Servimos enseguida

🥪Sándwich de queso a la plancha con cebolla francesa🥪

Ingredientes:

 Para las Cebollas caramelizadas

- 30 gr de mantequilla sin sal

- 2 cebollas amarillas grandes, cortadas en rodajas finas en forma de medias lunas

- 1 cucharadita de sal 

- 2 ramitas de tomillo fresco

- 80 ml de vino blanco seco

Sándwiches

- 8 rebanadas de pan de estilo campestre 

- 60 gr de mantequilla sin sal

- Pimienta negra recién molida

- 5 gr de hojas de tomillo fresco

- 115 gr  de Gruyere, cortado en rodajas finas

Preparación

Empezamos haciendo las cebollas. para ello ponemos una sartén grande a fuego medio, y derretimos la mantequilla. Agregamos las cebollas y la sal, y cocinamos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y de un color dorado profundo, unos 50 minutos.

Agregamos el tomillo y el vino y cocinamos, revolviendo y raspando los trozos del fondo de la sartén, hasta que el líquido se reduzca y las cebollas estén caramelizadas. Dejamos enfriar ligeramente.

En una superficie limpia, colocamos las rebanadas de pan en una sola capa. Untamos mantequilla en la parte superior de cada rebanada de pan. Damos la vuelta a 4 rebanadas con la parte untada hacia abajo, luego colocamos encima las cebollas caramelizadas, sazonamos con pimienta y espolvoreamos con tomillo. 

Colocamos una loncha de Gruyere en la parte superior de las cebollas. Cerramos con las rebanadas de pan restantes con la parte untada hacia arriba.

Precalentamos una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega mos2 sándwiches, colocando el lado del queso más cerca de la sartén, y cocinamos hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos. 

Damos la vuelta y continuamos cocinando hasta que estén dorados por el otro lado y el queso esté derretido, de 2 a 3 minutos más. Ponemos los sándwiches en un plato. Repetimos con los sándwiches restantes. 

Servimos caliente.

🥪Sándwich de jamón cocido🥪

Ingredientes:

Para la mayonesa de hierbas

- 1 taza de mayonesa

- 2 cucharadas de perejil fresco picado

- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

- 2 dientes de ajo picados

Para el sándwich

- 8 rebanadas de pan crujiente

- 1/2 taza de mayonesa de hierbas

- 1/4 taza de mostaza de Dijon

- 12 lonchas de jamón

- 8 lonchas de queso provolone

- Rúcula

- 1 tomate, cortado en rodajas finas

- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas

Preparación

 

En un bol mediano, añadimos la mayonesa, el perejil, el tomillo, el aceite y el ajo, mezclamos bien.

Untamos 2 cucharadas de la mayonesa de hierbas en 4 rebanadas de pan. Untamos 1 cucharada de mostaza en las otras 4 rebanadas de pan.

 Colocamos encima de cada rebanada untada con mayonesa 3 lonchas de jamón, 2 lonchas de provolone, rúcula, un par de rodajas de tomate y cebolla roja. 

Cubrimos con las rebanadas de pan restantes, con la parte untada con mostaza hacia abajo.

Servimos

🥪Sándwich de queso fundido🥪

Ingredientes:

- 70 gr de mantequilla ablandada

- 4 rebanadas de pan de masa fermentada

- 225 gr de queso cheddar rallado

Preparación

 

Untamos un poco de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Con el lado de la mantequilla hacia abajo, cubrimos cada rebanada de pan con aproximadamente 120 gr de cheddar.

En una sartén a fuego medio, derretimos un poco de mantequilla. Agregamos dos rebanadas de pan, con el lado de la mantequilla hacia abajo. 

Cocinamos hasta que el pan esté dorado y el queso comience a derretirse, aproximadamente 2 minutos. Volteamos una rebanada de pan sobre la otra y continuamos cocinando hasta que el queso esté derretido, aproximadamente 60 segundos más.

Repetimos para hacer el segundo sándwich, limpiando la sartén si es necesario.

Servimos enseguida.

🥪BLT clásico🥪

Ingredientes:

- 2 cucharadas de jarabe de arce

- 2 cucharadas de azúcar moreno, compacto

- 1 Pizca de pimienta de cayena

- 450 gr de tocino cortado grueso

- 60 ml de mayonesa

- 1 cucharadita de chile en polvo

- 1/4 cucharadita de pimentón dulce

- Sal kosher

- Pimienta negra recién molida

- 4 rebanadas de pan blanco, ligeramente tostado

- 4 hojas de lechuga 

- 4 rodajas de tomate maduros

Preparación

Precalentamos el horno a 200°C. 

En un tazón pequeño, mezclamos el jarabe de arce, el azúcar moreno y la pimienta de cayena.

Cubrimos una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y colocamos una rejilla sobre ella. Colocamos el tocino en una sola capa sobre la rejilla. Horneamos, girando la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que el tocino esté dorado, aproximadamente 30 minutos.

Retiramos la bandeja del horno y pincelamos generosamente el tocino con la mezcla de jarabe de arce. 

Encendemos el grill del horno y volvemos a colocar el tocino en el horno hasta que el glaseado espese y el tocino esté crujiente, vigilando cuidadosamente ya que se cocinará rápido, aproximadamente 3 minutos más. Transferimos a un plato para que se enfríe.

Mientras tanto, en otro tazón pequeño, mezclamos la mayonesa con el chile en polvo y el pimentón dulce. Sazonamos con sal y pimienta.

Untamos la mayonesa en 2 rebanadas de pan. Colocamos encima de cada rebanada lechuga, tomate y tocino, luego cerramos los sándwiches con las 2 rebanadas de pan restantes.

Servimos enseguida.

🥪 Sándwich de garbanzos y aguacate🥪

El sándwich de garbanzos y aguacate es una opción nutritiva, fresca y totalmente vegetal, perfecta para una comida rápida o un almuerzo saludable.

Ingredientes:

- 1 bote de garbanzos cocidos lavados y escurridos
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de levadura nutricional 
- 1 cebollino picado
- 2 tallos de apio en rodajas finas
- 7 pepinillos picados
- 3 ramas de perejil
- 8 rebanadas de pan integral y semillas
- 4 hojas de lechuga
- 1 pepino cortado
- 1 taza de brotes tiernos

Preparación

En un bol, mezclamos el zumo de limón, la mayonesa, la salsa de soja y la levadura.

Aplastamos algunos garbanzos y los incorporamos todos al recipiente. 

Por último añadimos el apio, el cebollino, el pepino en tiras (podemos cortarlo con una mandolina), los pepinillos en vinagre, el perejil bien picadito y mezclamos todo el conjunto.

Montamos los sándwiches. Entre medias de dos rebanadas de pan, ponemos una hoja lechuga, la mezcla con los garbanzos y los brotes tiernos.

Servimos enseguida.

🥪 Sándwich de queso a la plancha 🥪

Ingredientes:

- 55 gr de mantequilla ablandada

- 8 rebanadas de pan 

- 1 cucharadita de orégano seco

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 115 gr de jamón york en lonchas

- 225 gr de mozzarella rallada

- 120 gr de corazones de alcachofa picados

- 120 gr de aceitunas negras sin hueso en rodajas

- 120 gr de pepperoni

Preparación 

Untamos un poco de mantequilla en un lado de una rebanada de pan y espolvoreamos con una pizca pequeña de orégano y ajo en polvo. 

Colocamos el pan con la mantequilla hacia abajo en una superficie de trabajo limpia, luego colocamos el  jamón, la mozzarella, las alcachofas, aceitunas, y el pepperoni.

Untamos otro poco de mantequilla en una segunda rebanada de pan y espolvoreamos con orégano y ajo en polvo. 

Colocamos el pan con la mantequilla hacia arriba encima del sándwich. Repetimos para hacer 4 sándwiches.

Calentamos una sartén grande a fuego medio. Colocamos  1 o 2 sándwiches en la sartén y cocinamos hasta que la rebanada inferior de pan esté dorada y el queso comience a derretirse, aproximadamente 4 minutos.

 Volteamos cuidadosamente el sándwich y cocinamos hasta que esté dorado por debajo, unos 4 minutos más.

 Repetimos con los sándwiches restantes. Servimos inmediatamente.

🥪 Sándwich de queso Arzúa, jamón y tomate 🥪

 Este queso tiene una textura muy cremosa que es ideal para poner dentro de dos rebanadas de pan. A este sándwich también le ponemos jamón cocido y tomate.

Ingredientes:

- 8 rebanadas de pan de molde

- 8 lonchas de jamón cocido

- 150 gr de queso Arzúa Ulloa

- 2 tomates

Preparación

Cortamos el queso en lonchas lo más finas posibles.

Lavamos, secamos y cortamos el tomate en rodajas muy finas también.

Colocamos encima de la mitad de las rebanadas de pan unas rodajas de tomate.

Añadimos las lonchas de queso Arzúa y de jamón cocido.

Tapamos con el resto de rebanas de pan y metemos los sándwiches en el grill durante unos 4 minutos.

Pasado este tiempo los sacamos del horno y servimos enseguida.

🥪 Sándwich mixto con salsa pesto 🥪

Hoy  le vamos a dar  a un sándwich mixto un toque distinto untando un poco de salsa pesto que también te mostramos cómo preparar.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan de molde

- 2 lonchas de jamón de york

- 2 lonchas de queso

- 1 manojo de albahaca

- 1 puñado de piñones

- ajo

- 1 trozo de queso parmesano

- aceite de oliva virgen extra

- sal

- mantequilla

Preparación

Empezamos preparando la salsa pesto y para ello ponemos en el vaso de la batidora los piñones, las hojas de albahaca, el diente de ajo pelado y el queso parmesano.

Añadimos aceite de oliva poco a poco según vayamos triturando con la batidora.

Untamos las rebanadas de pan de molde por un lado con la salsa pesto, colocamos encima de una de ellas el jamón y el queso y tapamos con la otra.

Untamos mantequilla por la otra cara del pan y lo tostamos en la sartén, a fuego medio, con una tapa para que se funda el queso.

Damos la vuelta para que el sándwich se haga por el otro lado.

Servimos enseguida.

🥪 Bikini de salami y queso brie 🥪

Ingredientes:

 - 4 rebanadas de pan de molde

 - 100 gr de queso brie

 - 8 lonchas de salami fino

 - 2 cucharadas de mermelada de higos

 - Mantequilla para dorar el pan.

Preparación

Untamos con mantequilla las rebanadas de pan por una cara, será la parte exterior que se dorará en la plancha. 

Sobre la cara interior del pan colocamos el queso brie, previamente cortado en láminas. Añadimos las lonchas de salami y repartimos por encima una fina capa de mermelada de higos. 

Cerramos con las otras dos rebanadas, dejando la parte untada de mantequilla hacia fuera.

En una plancha antiadherente, a fuego medio, colocamos los bikinis y los doramos durante unos 3 minutos por cada lado, presionando ligeramente con una espátula para que queden uniformes y crujientes. 

Cortamos cada sándwich en dos triángulos y servimos caliente.

🥪 Sándwich de pan de pita con lomo adobado y tzatziki 🥪

 

Con unos filetes de lomo de cerdo adobado cortado en tiras preparamos este  sándwich de pan de pita. 

Ingredientes:

- 4 unidades de pan de pita

- 8 filetes de lomo de cerdo adobado

- tomate

- pimiento rojo

- cebolla morada

- repollo

- lechuga

Para la salsa tzatziki

- 1 pepino

- 1 diente de ajo picado

- 4 cucharadas de yogur

- limón

- 2 cucharadas de menta fresca picada

- sal

- pimienta negra

- aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavamos y secamos el tomate, el repollo y el pimiento para cortarlos en rodajas.

Pelamos la cebolla y cortamos en juliana y lavamos y secamos la lechuga.

Cortamos los filetes de carne de lomo adobado y los cocinamos a la plancha.

Para hacer la salsa, pelamos el pepino y retiramos las semillas, picamos muy fino y mezclamos en un cuenco con el yogur, la menta y el ajo picados , un poquito de aceite y el zumo de limón.

 Salpimentamos y mezclamos bien.

Calentamos las pitas en una tostadora o en el horno. Introducimos dentro las verduras y la carne y un poco del tzatziki el resto de la salsa lo puedes poner en un cuenco.

Servimos  las pitas con el resto del tzatziki.

🥪 Sándwiches de bacalao 🥪

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan de molde largas
- 1 nuez de mantequilla
- 80 gr de bacalao ahumado laminado
- 1 aguacate
- 30 gr de huevas de salmón o de trucha
- 1 cucharada de alcaparras
- el zumo de 1/2 lima
- aceite de oliva virgen extra
- sal

Preparación

Untamos la plancha con la mantequilla y tostamos las rebanadas de pan por un lado.

Pelamos el aguacate, sacamos la pulpa y la aplastamos con un tenedor. Añadimos un chorrito de lima, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Mezclamos bien.

Colocamos el bacalao encima de una rebanada de pan, dejando la parte tostada hacia afuera, y lo cubrimos con la pasta de aguacate, las huevas y las alcaparras.

Cubrimos con la otra rebanada de pan dejando la parte tostada hacia arriba, presionamos un poco y cortamos el sándwich en triángulos. 

Servimos enseguida.