Salsa rosa o cocktail

 

Si te gusta la salsa rosa, una vez que la pruebes casera no volverás a comprarla, ya que su sabor es increíble.

Ingredientes:

- 200 ml de Mayonesa casera

- 2 cucharadas de Kétchup 

- 20 ml de Brandy

- 20 ml de Zumo de limón

- 20 ml de Zumo de naranja

- Sal

Preparación:

Comenzamos haciendo la salsa mayonesa con ayuda de la batidora. Ponemos un huevo, un pellizco de sal y 200 ml de aceite de girasol. Comenzamos a batir y mantenemos abajo las cuchillas de la batidora hasta que comience a emulsionar la salsa. Después vamos subiendo poco a poco hasta tener lista nuestra salsa mayonesa.

Una vez que tengamos la mayonesa preparada, la pasamos a un bol y añadiremos el resto de ingredientes.

 Al añadir los zumos, vamos batiendo con las varillas para evitar que se corte.

Por eso es importante que la mayonesa de la que partimos sea bien espesa. Después agregamos el kétchup y el brandy y mezclamos bien todo hasta obtener una salsa rosa de nuestro gusto.

 Cuando tengáis la salsa rosa lista, la guardáis en frío en la nevera hasta el momento en que la vayáis a usar.