🍞Tosta de huevo y setas caramelizadas🍞

Tosta cálida y sabrosa con base de pan crujiente, huevo revuelto y setas caramelizadas lentamente hasta quedar tiernas y ligeramente dulces. Un bocado equilibrado, con contrastes suaves y textura jugosa, perfecto para un desayuno o almuerzo especial.

Ingredientes:

- 250 gr de setas
- 4 cucharadas de queso crema fresco
- 4  huevos
- 2 rebanadas de pan integral de semillas
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadas de azúcar 
- hierbas aromáticas

Preparación

Salteamos las setas ya limpias, durante 3 o 4 minutos en una sartén a fuego fuerte y con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Cuando la setas ya estén salteadas, ponemos la sartén a fuego lento y añadimos el azúcar poco a poco cocinándolas hasta que se caramelicen.

Por otro lado hacemos unos huevos revueltos, para ello separamos las yemas y la claras, y las bátimos. Añadimos las yemas a una sartén con un poco de aceite, y no dejamoss de remover, y a los 15 segundos añadimos las yemas.

Tostamos las rebanadas de pan integral.

Untamos queso fresco en el pan, le ponemos encima una capa de huevos revueltos y añadimos sobre esta las setas.

Espolvoreamos las hierbas aromáticas y servimos enseguida.

🍞Tosta de secreto ibérico con mermelada de tomate y queso manchego con crujiente de cebolla🍞

Tosta gourmet con secreto ibérico jugoso, acompañado de mermelada de tomate dulce, queso manchego curado y un toque crujiente de cebolla frita. Un contraste perfecto entre dulce, salado y textura crujiente en cada bocado.

Ingredientes:

- 2 filetes de secreto ibérico
- 4 rebanadas de pan
- 1 bote de mermelada de tomate
- 4 cuñas finas de queso manchego
- 1 bote de chips de cebolla
- Aceite de oliva
- Sal Maldon

Preparación

Cortamos los filetes de secreto por la mitad, cocinamos en una sartén y sazonamos. 

Tostamos las rebanadas de pan, untamos en cada tosta una capa de mermelada, colocamos el queso y el secreto, y coronamos con la cebolla crujiente.

Servimos enseguida.

🍞Tosta de desayuno inglés🍞

Tosta completa y contundente inspirada en el clásico desayuno inglés, con base de pan tostado y una combinación salada de huevo, bacón crujiente, alubias y un toque de tomate. Un bocado energético y sabroso, perfecto para empezar el día con fuerza.

Ingredientes:

- 4 huevos de codorniz
- 4 cucharadas de judías blancas cocidas
- 4 lonchas de bacón finas
- 80 gr de chorizo
- 4 rebanadas de pan
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal

Preparación

Cortamos el chorizo en rodajas de 1,5 cm y las doramos en una sartén con un poco de aceite.

Doramos en el mismo aceite las lonchas de bacón. Luego calentamos las judías blancas en ella.

Tostamos las rebanadas de pan en la tostadora.

Añadimos el resto del aceite a la sartén y freímos los huevos de codorniz, los salamos después de retirarlos de la sartén.

Repartimos el chorizo y las judías blancas en las tostas. Añadimos el cebollino y cubrimos con los huevos. 

Espolvoreamos con el pimentón y culminamos con las lonchas de bacón.

Servimos enseguida.

Guiso de patatas con pavo

Un plato casero, reconfortante y lleno de sabor, donde el pavo queda tierno y jugoso al cocinarse lentamente con patatas y un caldo aromático. Perfecto para los días frescos, es una receta sencilla y nutritiva que nunca falla en la mesa.

Ingredientes:

- 600 gr de pavo en dados
- 800 gr de patatas
- 1 cebolla 
- 2  ajos
- 1 pimiento 
- 150 gr de tomate triturado
- 1 litro de caldo de pollo
- 40 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal 
-  pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel

Preparación

En una olla con el aceite caliente, doramos el pavo salpimentado hasta que coja color. Retiramos y reservamos.

En la misma olla, añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento picados. Cocinamos a fuego medio hasta que esté bien pochado.

Incorporamos el tomate triturado y cocinamos unos 5 minutos. Añadimos el pimentón y removemos rápido para que no se queme.

Volvemos a poner el pavo en la olla, añadimos el laurel y vertemos el caldo.

Pelamos y chascamos las patatas, rompiéndolas al cortar y las añádimos al guiso.

Cocinamos a fuego medio-bajo unos 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el caldo haya espesado.

Servimos enseguida.

🍸 Raspberri Fields Forever 🍸

 

Un cóctel fresco y sofisticado que combina el sabor vibrante de las frambuesas con notas cítricas y un toque dulce perfectamente equilibrado. Refrescante, aromático y con un color irresistible, es ideal para disfrutar en una tarde especial o como protagonista de una noche diferente.

Ingredientes:

- 100 ml de ginebra
- 50 ml de zumo de limón fresco
- 40 ml de sirope de azúcar
- 16 frambuesas frescas
- Hielo
- Un chorrito de soda 

Preparación

En una coctelera, machacamos suavemente la mitad de las frambuesas.

Añadimos la ginebra, el zumo de limón y el sirope.

Incorporamos hielo y agitamos bien durante unos 115 segundos.

Lo servimos en una vaso con hielo. Añade un chorrito de soda si quieres un toque más ligero.

Decoramos  con trocitos de las frambuesas que tenemos enteras.