🍸Dewar's French Smooth Apple & Ginger🍸

 

El cóctel Dewar's French Smooth Apple & Ginger es una combinación equilibrada y llena de matices que une la suavidad del whisky Dewar's French Smooth con la frescura del zumo de manzana y el toque especiado del jengibre. Refrescante, aromático y muy fácil de preparar, es una opción perfecta para disfrutar como aperitivo o en reuniones con amigos. Si buscas un cóctel con whisky diferente, elegante y con un sabor suave y afrutado, esta receta te sorprenderá desde el primer sorbo.

Ingredientes:

- 120 ml de Dewar's 8 French Smooth
- 400 ml de ginger ale
- 2 rodajas de lima

Preparación

Vertemos 60 ml de Dewar's 8 French Smooth en cada uno de los dos vasos altos. 

Rellenamos con hielo y añadimos l200 ml de ginger ale en cada vaso.

Removemos todo suavemente.

Decoramos con una rodaja de lima y servimos.

Sopa pastina con parmesano

La sopa pastina con parmesano es una de las recetas más tradicionales y reconfortantes de la cocina italiana. Elaborada con una pequeña pasta cocida en un sabroso caldo y enriquecida con queso parmesano rallado, es un plato sencillo, nutritivo y perfecto para los días fríos o cuando apetece una comida ligera y casera. Si buscas una receta de sopa pastina fácil, rápida y llena de sabor, esta elaboración se convertirá en un imprescindible por su textura suave y su delicioso toque de queso.

Ingredientes:

- 250 gr de pasta pequeña
- 1 patata
- ½ cebolla
- 2 zanahorias
- 1 ramita de apio
- 1 cucharada de tomate frito
- Queso parmesano rallado
- Pollo cocido 

Preparación

Raspamos las zanahorias y pelamos la cebolla y las patatas. Lo trocéamos todo junto con el apio y lo ponemos en una olla. Cubrimos con agua, añadimos una cucharada de tomate frio y mezclamos hasta que quede bien disuelto. Dejamos cocer hasta que las verduras estén blanditas.

Una  vez cocidas, sacamos las verduras y un poco de caldo y lo tritúramos con la batidora  hasta que te quede un puré fino y sin grumos; reservamos. 

Por otro lado, cocemos la pasta en el caldo siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando le falten 5 minutos a la pasta, agregamos el puré y el queso parmesano, removiendo bien.

 Desmenúzamos el pollo con dos tenedores para que nos resulte más fácil. Lo intégramos en la sopa y dejamos cocer un minuto todo junto.

Servimos enseguida bien caliente.

Piquillos rellenos de aguacate, queso crema y anchoas

La cremosidad del aguacate y el queso crema se combina con el intenso sabor de las anchoas, creando un relleno equilibrado que contrasta a la perfección con la suavidad de los pimientos del piquillo. Si buscas una receta de piquillos rellenos fácil, original y lista en pocos minutos, esta propuesta es ideal para reuniones, celebraciones o como entrante en cualquier comida.

Ingredientes:

- 12 pimientos del piquillo en conserva
- 150 gr de queso crema
- 1 aguacate
- 10 filetes de anchoa en aceite
- 1 puñado de nueces
- Perejil
- medio limón
- 8 rebanadas de pan pequeñas
- Sal
- Pimienta

Preparación 

Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y extraemos la pulpa con ayuda de una cuchara.

La colócamos en un bol amplio y la rocíamos con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide. 

Machacamos el aguacate con un tenedor hasta obtener una textura de puré.

Añadimos el queso crema al aguacate y mezclamos bien hasta conseguir una crema homogénea y suave.

 Picamos las anchoas finamente, las escúrrimos bien para evitar exceso de aceite y las incorpóramos a la mezcla.

 Añadimos un poco de pimienta y probamos antes de echar sal, ya que las anchoas aportan bastante sabor. Removemos todo hasta integrar bien los ingredientes.

Escurrimos los pimientos del piquillo y revisamos que no tengan semillas en su interior. Con cuidado, vamos rellenándolos con la crema preparada, ayudándonos  de una cuchara pequeña. 

Los colócamos en una fuente o plato de presentación, procurando que queden bien colocados y sin romperse.

Picamos las nueces en trozos pequeños y las  espolvoréamos por encima de los piquillos rellenos.

 Añadimos unas hojas de perejil fresco para dar color y frescura. 

Acompañamos con las rebanadas de pan ligeramente tostadas. 

Buñuelos caseros de pollo y puerro

  Los buñuelos caseros de pollo y puerro son una opción perfecta para preparar un aperitivo, entrante o cena rápida con un resultado tierno por dentro y crujiente por fuera. La combinación del pollo con el sabor suave del puerro da lugar a unos bocados irresistibles, ideales para toda la familia. Si buscas una receta de buñuelos caseros fácil, económica y llena de sabor, esta elaboración se convertirá en una de tus favoritas para cualquier ocasión.

Ingredientes:

- 125 gr de Pechuga De Pollo asada o a la plancha
- 150 ml de Caldo De Pollo
- 150 ml de Leche
- 1 Puerro
- 2 Ajos
- 150 gr de Harina
- 30 gr de Mantequilla
- 2 Huevos
- 1 Lima
- Aceite
- sal
- perejil 
- cebollino

Para acompañar

- Salsa De Soja Y Miel
- salmorejo

Preparación 

Hemos usado los restos de un pollo asado o a de pechuga a la plancha para elaborar una receta que estamos seguros de que conquistará a toda tu familia, y especialmente a los más pequeños de la casa. 

Limpiamos el puerro y lo lávamos. Pelamos los ajos, lavamos 2 ramitas de perejil y lo pícamos todo muy menudo. 

Desmenuzamos el pollo que ya tenemos asado. 

Calentamos una sartén con 2 cucharadas de aceite y la mantequilla y pochamos el puerro y el ajo durante 10 minutos, a fuego medio.

Añadimos el pollo desmenuzado, el perejil picado, sal y pimienta y removemos.

Seguidamente agregamos  la harina y la tostamos 1 minuto, removiendo. 

Vertemos el caldo de pollo y la leche calientes y cocemos todo hasta que veas que espese.

 Apartamos del fuego, cascamos los huevos y mezclamos bien.

Calentamos una sartén con abundante aceite. Cogemos  porciones de masa, y las damos forma de bolitas del tamaño deseado. 

Las freimos por tandas, separadas entre sí, hasta dorarlas por todos lados, entonces los sácamos con una espumadera para escurrir sobre papel de cocina

Servimos los buñuelos de pollo, acompañados con unos gajos de lima y el cebollino picadito. 

Ponemos aparte la salsa de soja y miel y el salmorejo. O cualquier otra salsa de nuestra elección. 

Curry rojo de cordero con coliflor y guisantes

El curry rojo de cordero con coliflor y guisantes es una receta irresistible que combina la intensidad de la pasta de curry rojo con la ternura del cordero y el equilibrio de las verduras. Cremoso, aromático y lleno de matices, este plato inspirado en la cocina asiática es perfecto para quienes desean disfrutar de una comida diferente sin renunciar a una preparación sencilla. Si buscas una receta de curry de cordero fácil, con coliflor, guisantes y un toque especiado, esta propuesta conquistará a todos desde el primer bocado.

Ingredientes:

- 1 pierna de cordero recental deshuesada
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 400 gr de coliflor
- 1 lata pequeña de guisantes 
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 200 ml de leche de coco
- 200 ml de caldo de carne
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta

Preparación 

Pelamos y picamos la cebolla. Pelamos los dientes de ajo y los troceamos.

Cortamos en dados grandes la carne de cordero.

Calentamos el aceite en una cazuela y doramos  por todas sus caras los dados de cordero. Una vez dorados, los retiramos y reservamos .

En la misma cazuela doramos 1 minuto los ajos troceados.

Añadimos la cebolla y rehogamos 5 min.

Incorporamos los dados de cordero, salpimentamos, agregamos el caldo y la leche de coco y llevamos a ebullición.

Agregamos la pasta de curry, mezclamos y cocemos 40 minutos a fuego bajo.

Separamos la coliflor en ramos, los cortamos por la mitad, los ponemos en la cazuela y cocemos 10 minutos mas.

Escurrimos los guisantes, los echamos a la cazuela, mezclamos y retiramos del fuego.

Pelamos y picamos el diente de ajo.

Mezclamos en un cuenco el yogur con la menta y el ajo picados, el zumo de limón y una pizca de sal.

Ponemos el curry de cordero en los platos, decoramos con el perejil picado y acompañamos con la salsa de yogur y menta.