Pasta con brócoli

La pasta con brócoli es una receta equilibrada, rápida de preparar y perfecta para el día a día. Combina la textura suave de la pasta con el toque vegetal del brócoli, creando un plato sabroso y completo.

Ingredientes:

- Brócoli en ramitos
- pasta corta cocida
- Queso rallado
- Aceite
- Pimienta negra
- Sal

Preparación

Si te ha sobrado pasta cocida y quieres convertirla en un plato saludable, tan solo tenemos que sacarla de la nevera, agregamos un chorrito de aceite de oliva y le damos un golpe de calor en el microondas.

Lavamos y secamos bien los ramitos de brócoli y los cocinamos 10 minutos a 180 ºC en la airfryer, dándoles la vuelta a mitad de cocción. 

Los salpimentamos, los mézclamos con la pasta y agregamos queso rallado al gusto.

 Cuanto más intenso sea el queso, más rico estará.

🍸Blood Orange Cosmo 🍸

 

El Blood Orange Cosmo es una versión moderna del famoso Cosmopolitan, donde la naranja sanguina aporta un color intenso y un sabor ligeramente más dulce y afrutado. Ideal para ocasiones especiales o como aperitivo con estilo.

Ingredientes:

- 90 ml de Hielo
- 90 ml de Absolut Mandrina
- 20 ml de Triple seco
- 10 ml de zumo de naranja sanguina
- 10 ml de zumo de lima
- 30 ml de zumo de arándano con azucar

Preparación

Llenamos una coctelera con hielo.

Añadimos el Absolut, el zumo de arándano, el  triple seco, el zumo de naranja sanguina y 

el zumo de lima.

Agitamos energicamente unos segundos.

Colamos y servimos en una copa de cóctel.

Milhojas de patata

El milhojas de patata cocidas destaca por su sencillez y su aspecto sofisticado. Las capas de patata se montan cuidadosamente para lograr un resultado ordenado, sabroso y perfecto como guarnición o entrante.

Ingredientes:

- 250 gr de Salsa Boloñesa

- 4 Patatas

- 1 ramita de Perejil

- Aceite

- Sal

Preparación

Lavamos las patatas y las cocemos en una olla con abundante agua salada 40 min.

Pasado este tiempo, las escurrinoss y dejamos que se templen.  Mientras, lavamos el perejil, lo ponemos en el vaso de la batidora, añadimos un chorrito de aceite y trituramos, añadiendo más aceite hasta obtener una salsa verde.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Montamos los milhojas intercalando capas de patata con salsa boloñesa caliente. 

Para terminar, coronamos cada milhojas con una cucharada extra de boloñesa, regamos con un hilo del aceite de perejil y servimos enseguida. 

Si quieres añadir un toque crujiente, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima y gratinarlo unos minutos antes de llevarlo a la mesa.

Hamburguesa de merluza con quesito

La hamburguesa de merluza con quesito es una alternativa ligera y sabrosa a las hamburguesas tradicionales. Ideal para quienes buscan una opción más saludable sin renunciar al sabor, combina la suavidad del pescado con la cremosidad del queso.

Ingredientes:

- 600 gr de filetes de merluza
- 4 quesitos
- 2 rebanadas de pan
- 2 huevos
- 1 Tacita de leche
- 1 Taza de harina
- 1 Vasito de aceite de oliva
- salsa mayonesa
- pimienta
- sal

Preparación

Limpiamos la merluza, retirando los restos de piel y las espinas con unas pinzas, si hace falta. La picamos con un cuchillo, sin que quede excesivamente triturada (mejor no hacerlo con la batidora) y la ponemos en un bol.

Agregamos la miga de pan, previamente remojada en la leche, escurrida y desmenuzada. Salpimentamos, agregamos los quesitos troceados y 1 huevo batido, y mezclamos muy bien.

Formamos 4 hamburguesas presionándolas bien con las manos.Las pasamos por harina y, después, por 1 huevo batido.

Las freimoss en una sartén con el aceite caliente, 2 minutos por cada lado, y las dejamos en un plato forrado con papel absorbente.

Las servimos muy calientes, acompañadas de una cucharadita de salsa mayonesa.

Pizza de chorizo

La pizza de chorizo es una versión llena de sabor que combina la tradición italiana con el toque intenso del chorizo español. Perfecta para una comida informal, una cena con amigos o incluso para darte un capricho casero.

Ingredientes:

- 1 lata de tomate en conserva
- 24 lonchas de chorizo
- 400 gr de queso mozzarella
- 1 cebolleta
- 3  ajos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- azúcar
- orégano
- perejil

Para la masa de pizza

- 300 gr de harina
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 150 ml de agua tibia
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- harina para estirar

Preparación

Picamos los ajos y la cebolleta en dados y los ponemos a pochar en una cazuela con aceite. Cuando cojan un poco de color, añadimos el tomate, una pizca de sal, una pizca de azúcar y media cucharadita de orégano. Cocinamos la salsa de tomate durante 30 minutos y la pásamos por el pasapurés. Reservamos.

Ponemos la harina, la sal y la levadura en un bol. Vertemos el aceite y el agua templada. Mezclamos con una varilla y amasamos bien. Tapamos la masa con un trapo húmedo y dejamos que fermente durante 20-30 minutos. Cortamos la masa en 2 porciones, espolvoreamos la mesa con un poco de harina y las estíramos.

Cortamos 250 gr de queso en bastones, reservando el resto y cubrimos los bordes de las pizzas. Los enróllamos y presionamos un poco para que queden enganchados (la idea es que queden unos bordes rellenos de queso).

Cubrimos las bases con el tomate y las lonchas de chorizo. Rallamos encima el resto del queso y espolvoreamos con un poco de orégano. Horneamos con el horno precalentado   a 180º C durante 15-20 minutos aproximadamente.

Adornamos las pizzas de chorizo con unas hojas de perejil y servimos enseguida.