Mosto especiado

Ingredientes:

- 2 litros de mosto de uva
- Medio litro de agua
- 3 palos de canela
- 3 bayas de anís estrellado o 1 cucharada de semillas de hinojo
- 2 clavos de olor
- La piel de una naranja

Preparación

Calentamos ligeramente en una olla las especias para subir su sabor.

 Añadimos el mosto, la piel de naranja y dejamos al fuego hasta que rompa el hervor. Luego lo apartamos del fuego y lo dejamos infusionar al menos media hora.

Antes de servirlo, lo pasamos por un colador.

 Podemos hacerlo con antelación, pero entonces, lo colaremos después de unas horas, mantendremos el mosto refrigerado y lo calentaremos a fuego lento cuando vayas a servirlo.

 Lo podemos poner en una ponchera o en una ensaladera honda. Para que quede perfecto, añadimos a modo de presentación canela, piel de naranja o láminas de manzana.