🥪 Sándwich con queso trufado y cebolla caramelizada🥪

 

Ingredientes:

- 4 rebanadas pan de molde tipo brioche

- 8 lonchas jamón cocido de calidad

- Queso semicurado de trufa García Baquero

- Cebolla caramelizada

- mantequilla

Preparación

Comenzamos haciendo la cebolla. Para ello cortamos en juliana finita una cebolla morada. La ponemos en una olla con un fondo de aceite de oliva y sal y dejamos a fuego bajito unos 15 min hasta que veamos que se ablanda. 

En ese momento ponemos el azúcar moreno y dejamos unos 5 minutos más.

Para hacer nuestro sándwich ponemos una primera rebanada de pan, el jamón cocido, el de queso trufado, un par de cucharadas de cebolla caramelizada y otra rebanada de pan. 

Untamos de mantequilla las dos capas de afuera y las ponemos en una plancha bien caliente  hasta que quede bien tostado.

Servimos enseguida