🥪 Sándwich mixto con salsa pesto 🥪

Hoy  le vamos a dar  a un sándwich mixto un toque distinto untando un poco de salsa pesto que también te mostramos cómo preparar.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan de molde

- 2 lonchas de jamón de york

- 2 lonchas de queso

- 1 manojo de albahaca

- 1 puñado de piñones

- ajo

- 1 trozo de queso parmesano

- aceite de oliva virgen extra

- sal

- mantequilla

Preparación

Empezamos preparando la salsa pesto y para ello ponemos en el vaso de la batidora los piñones, las hojas de albahaca, el diente de ajo pelado y el queso parmesano.

Añadimos aceite de oliva poco a poco según vayamos triturando con la batidora.

Untamos las rebanadas de pan de molde por un lado con la salsa pesto, colocamos encima de una de ellas el jamón y el queso y tapamos con la otra.

Untamos mantequilla por la otra cara del pan y lo tostamos en la sartén, a fuego medio, con una tapa para que se funda el queso.

Damos la vuelta para que el sándwich se haga por el otro lado.

Servimos enseguida.