🥪 Sándwich de pan de pita con lomo adobado y tzatziki 🥪

 

Con unos filetes de lomo de cerdo adobado cortado en tiras preparamos este  sándwich de pan de pita. 

Ingredientes:

- 4 unidades de pan de pita

- 8 filetes de lomo de cerdo adobado

- tomate

- pimiento rojo

- cebolla morada

- repollo

- lechuga

Para la salsa tzatziki

- 1 pepino

- 1 diente de ajo picado

- 4 cucharadas de yogur

- limón

- 2 cucharadas de menta fresca picada

- sal

- pimienta negra

- aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavamos y secamos el tomate, el repollo y el pimiento para cortarlos en rodajas.

Pelamos la cebolla y cortamos en juliana y lavamos y secamos la lechuga.

Cortamos los filetes de carne de lomo adobado y los cocinamos a la plancha.

Para hacer la salsa, pelamos el pepino y retiramos las semillas, picamos muy fino y mezclamos en un cuenco con el yogur, la menta y el ajo picados , un poquito de aceite y el zumo de limón.

 Salpimentamos y mezclamos bien.

Calentamos las pitas en una tostadora o en el horno. Introducimos dentro las verduras y la carne y un poco del tzatziki el resto de la salsa lo puedes poner en un cuenco.

Servimos  las pitas con el resto del tzatziki.