☕ Café Escocés ☕

 

Para quienes aún no tengan el placer de haberlo probado, el café escocés es una mezcla de café, whisky y un poquito de azúcar, acompañados por  el helado de vainilla.

Ingredientes:

- 200 ml de café caliente

- 4 cucharadas de whisky irlandés

- 2 cucharadas de azúcar moreno

- 2 bolas de helado de vainilla

Preparación

Calentamos el whisky y lo ponemos en el fondo del vaso. Añadimos el azúcar.

Luego echamos el café caliente y lo adornamos con las bolas de helado

☕ Café du matin ☕

 Se trata de un café con leche azucarado, en el cual se habrá sacado mucha espuma a la leche.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de café molido 

- 3/4 de litro de leche entera 

- azúcar 

Preparación

 Preparar un café largo. Repartir en 4 tazas grandes.

 

 Hervir la leche hasta que saque espuma. Verter la leche por encima del café, procurando que caiga espuma en cada taza. 

Endulzar a voluntad.

☕ Café Danés ☕

 

El café es una de las bebidas más populares a lo largo y ancho de este planeta, me atrevo a decir, que desde la Antártida hasta el polo sur.  No es para menos que ya se califique como la bebida sin alcohol más socializadora en algunos lados.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de café molido 
- 4 cucharadas de Kumel 

- 8 cucharadas de crema de leche 

- 1 yema de huevo

Preparación

Batir la crema de leche con la yema y el kumel.

Repartir la mezcla en 4 tazas. 

Verter el café muy caliente. 

 Endulzar a voluntad.

☕ Café Damisela ☕

 

Una de las ventajas del café es que sirve como base para distintas recetas que te permiten disfrutarlo de una manera distinta y deliciosa. Entre ellas están las recetas de café con crema, muy buenas y fáciles de preparar. Hoy te enseñaremos la receta café Damisela.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de licor de huevo
- 50 ml de café expreso caliente
- 50 ml de leche 
- 1 cucharadita de azúcar

Preparación

 Vierta el licor de huevo en una taza precalentada. 

Añada con cuidado el café.  Remueva  con una cucharilla. 

Metemos la leche en un recipiente hermético, lo cerramos y lo movemos enérgicamente durante más o menos un minuto. Luego la calentamos un poco en el microondas para que quede más espesa. Añadimos la crema al café y servimos junto al azúcar

☕ Café Dalgona ☕

 El café Dalgona o Dalgona coffee es muy fácil y rápido de hacer y tan solo se necesitan cuatro ingredientes: café soluble, azúcar, agua (caliente) y leche. Dos puntos más a su favor a los que sumamos uno más: está delicioso.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de café instantáneo

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharadas de agua fría

- 2 tazas de leche

 

Preparación

Mezclamos y batimos muy bien el café, el azúcar y el agua hasta formar bastante espuma.

Cogemos un vaso alto y lo llenamos 3/4 partes con leche.

Ponemos la espuma de café encima de la leche y servimos

☕ Café Curaçao ☕

 

Curaçao es la isla más grande y más poblada de las Antillas Neerlandesas. Situada al sur del mar Caribe, pertenece al grupo de las islas de Sotavento. Pero lógicamente no es con esta isla que se elabora esta receta, sino con el licor que le da fama, o sea: el Licor de Curaçao, que se fabrica con la corteza de las naranjas de la isla. Se trata de un licor amargo, elaborado en distintas variedades según su gradación alcohólica.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de café molido 

- 4 copitas de curaçao 

- 1 naranja mediana 

- 4 cucharadas de melaza

Preparación

Preparar un café largo y endulzar con la melaza. 

Partir la naranja en rodajas. Escoger las 4 mas regulares y colocar una en cada taza. 

Verter el curaçao. 

 Verter el café muy caliente.

☕ Café Cobbler Bourbon ☕

 El café y el whisky son los acompañantes naturales, solo piense en los viejos favoritos como Irish Coffee and Aggravation . A menudo, el café preparado o un licor de café son los ingredientes responsables del sabor del café.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de hielo picado 

- 1 vasito de licor Bourbon 

- 1 vasito de licor de Moka 

-  café solo a discreción 

Preparación

Se coloca el hielo picado en un vaso bastante alto. Luego se vierte, el Bourbon y el licor de moka y se completa con el café.

 Se sirve con pajita.

☕ Café chocoespresso ☕

 

En estos tiempos donde permanecemos más tiempo en casa, queremos recrear todo tipo de recetas que nos pueden gustar. Sobre todo si eres amante del café y sientes la necesidad de hacer preparaciones que van más allá de un simple espresso con leche. 

Ingredientes:

- 100 ml de leche

- 3 cucharaditas de cacao en polvo

- 50 ml de café espresso

Preparación

Disolvemos el  cacao en la mitad de la leche, metemos en un frasco con tapa y lo agitamos mucho para formar espuma y lo vertemos en un vaso alto.

Con lo que nos queda leche hacemos también espuma, metiéndola en un frasco y agitándola mucho, ponemos el dorso de una cuchara en el vaso donde tenemos la espuma de cacao y añadimos la espuma de leche con cuidado.

Preparamos el espresso y lo ponemos con cuidado sobre las espumas que ya teníamos, esperamos unos segundos y veremos como se distinguen las tres capas.

☕ Café carajillo ☕

 El carajillo es una bebida que mezcla dos elementos el café caliente y una bebida alcohólica normalmente brandi. Puede hacerse con brandi que es lo más habitual, pero también la puedes encontrar realizados con ron probablemente el licor utilizado en origen, whisky, o incluso orujo. Se sirve flambeado y en vaso pequeño.

Ingredientes:

- Café

-  Agua

- Licor a elegir

- Azúcar al gusto

Preparación

Lo primero de todo es hacer café con cualquiera de las cafeteras que tengamos en casa.

Una vez tenemos listo el café, servimos un café corto en un vaso de cristal.

A continuación, añadimos el licor que más nos guste, así como la cantidad podrá variar según si gusta más o menos cargado, es decir, que tenga más sabor a licor o este pase más desapercibido.

Algunos de los licores más usados para hacer carajillo son: brandy o coñac, whisky, anís, aguardiente u orujo, ron, baileys, licor de hierbas, etc.

También se puede añadir azúcar a gusto del consumidor.

☕ Café con helado de vainilla ☕

 

El “affogato” italiano es una bebida “ahogada” a base de café recién hecho y helado. Es una bebida con café y helado de vainilla que poco a poco vas “bebiendo y comiendo”, la mezcla de sabores y texturas estoy segura te encantarán.

Ingredientes:

- 1/2 vaina de vainilla

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 bolas de helado de vainilla

- 100 ml de nata

- 300 ml de café

Preparación

Cortamos por la mitad la vaina de vainilla y la ponemos en una taza junto al azúcar. Añadimos el café y mezclamos bien.

Dejamos enfriar el café y lo metemos en la nevera al menos 60 minutos.

Pasado este tiempo retiramos la vaina y ponemos los cafés en dos vasos bonitos. Ponemos una bola de helado en cada vaso y cubrimos con la nata.

Servimos inmediatamente.

☕ Café Chateau ☕

 

El café Chateau es perfecto para tomarlo a media tarde, te recomendamos colocarle una cereza para decorar.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de café molido 
- 4 copitas de licor de cerezas 

- 4 cucharaditas de crema Chantilly 

Preparación

Preparar un café fuerte para 4 tacitas. 

Poner el licor en las tazas y verter el café muy caliente.

Verter por encima de cada taza una cucharadita de crema.

☕ Café Champs Elysées ☕

 

El café a la Champs Elysées es una de las maneras de beber el café de un modo mucho más sofisticado y complejo. Allí se dan cita los sabores de los licores, con la crema de leche y, obviamente, el café expreso. Una excelente manera de consumir café de un modo totalmente diferente y particular.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de café molido 

- 4 cucharadas de Parfait Amour 

- 8 cucharadas de nata montada 

- 4 cucharaditas de jarabe de grosella 

- 4 cucharaditas de azúcar

Preparación

Preparar un café exprés medio largo.  Repartirlo en 4 tazas. 

 Colocar, repartida, la nata montada. 

 Verter el licor por encima. Verter el jarabe de grosella. 

 Espolvorear con el azúcar.

☕ Café Caraqueño ☕

 

Existen muchas recetas de café combinado con bebidas alcohólicas, en general licores y espirituosas. El café caraqueño es una de ellas, con la particularidad de que se prepara con licor curaçao, que tiene su origen en el Caribe y le da al café un sabor especial.

Ingredientes:

- 4 cucharadas de café molido 

- 1 cucharada de cacao molido 

- 4 cucharaditas de melaza 

- 4 cucharaditas de Curaçao

Preparación

Mezclar el café con el polvo de cacao. 

 Con esa mezcla preparar el café. 

Poner en cada taza una cucharadita de melaza y otra de Curaçao. 

Mezclar y verter el café muy caliente. 

☕ Café caramel brulée ☕

 

Tres sabores se mezclan para crear una bebida que resulta un regalo para golosos. Se trata del café caramel brulée, una mezcla de café con caramelo y sabor que evoca al clásico postre francés creme brulée. Esta receta es una apuesta segura para cuando quiere sorprender a alguien con una bebida deliciosa.

Ingredientes:

-  1 taza de leche

-  2 tazas de café espresso caliente

-  ¼ de taza de sirope de caramelo líquido

- 2 cucharaditas de azúcar morena

- Nata montada, para decorar

Preparación

  Lo primero es colocar, en una olla pequeña, la leche, el azúcar y el sirope de caramelo. Lo batimos todo enérgicamente mientras calentamos a fuego medio. Luego de cinco minutos, o cuando esté espumoso, retirar del fuego.

En copas altas, disponga el café caliente en partes iguales. Luego añada la mezcla anterior. Cubra la parte superior con crema batida, rocíe con un poco de azúcar morena y, con ayuda de un soplete de cocina, dore la parte superior de la crema batida. Listo para disfrutar.

☕ Café al Chocolate ☕

 Variar un poco a la hora de tomar el café nunca está de más, y esto es justamente lo que hace el café al chocolate. Se trata de añadir un ligero toque extra de cafeína y sabor en forma de cacao en polvo, una receta deliciosa.

Ingredientes:

- Café recién molido

- Cacao en polvo

- Canela en polvo (opcional)

- Leche

Preparación

Prepara el café utilizando una cafetera expreso, si no tienes una de estas máquinas puedes utilizar algunos de los métodos que te enseñamos aquí.

Una vez esté listo el café, mézclalo con el cacao. Añádelo poco a poco mientras remueves con una cucharilla.

Echa la cantidad de leche que quieras y revuelve un poco más.

Si lo prefieres también puedes aromatizarlo con canela.

☕ Café Cappuccino Vienés ☕

 

En el cappuccino vienés, los grandes clásicos italianos enseñan su más suntuosa vestimenta. El cappuccino vienés es una delicia, donde el espresso y la crema batida se renuevan de su forma tradicional, mientras que un exuberante pico de crema batida se eleva de la copa.

Ingredientes:

- 2 dl. de café espresso 

- 1 dl. de leche caliente 

- 9 cucharas de nata líquida 

Preparación

 Preparar el café espresso, con un café molido de un tueste suave, un poco más de tiempo de lo normal. 

 Llevar la leche a ebullición y añadirla lentamente al café. 

 Adornar con nata previamente montada.

☕ Café Cappuccino perfumado ☕

 

Para esos momentos en los cuales provoca consentirse con algo diferente que caliente el cuerpo, sin necesidad de alejarse del fiel compañero de todas las mañanas, este cappuccino con especias es una perfecta opción. 

Ingredientes:

- 2 dl. de café ristretto 

- 4 dl. de leche

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- 1 poco de canela 

- 2 clavos

- 1 poco de nuez moscada triturada 

- 1 poco de vainilla 

- la cáscara de media naranja 

Preparación

Hervir la leche con la canela, el clavo, la nuez moscada, la vainilla y la cáscara de naranja, cocer a fuego muy lento durante 10 minutos.

 Batir bien el cacao con el azúcar y diluirlo todo en la leche hervida cono todos los ingredientes y añadir el café caliente.

Servimos caliente

☕ Café Cappuccino Moka ☕

 

El término moca, a veces escrito como moka, hace referencia a la ciudad de Moca en Yemen, esta es famosa por ser una gran exportadora de café y sobre todo por un tipo de grano de esta planta que recuerda bastante al grano de cacao, siendo este el posible origen de la combinación del café y el chocolate, ahora podemos encontrar este sabor en miles de recetas dulces desde panes, caramelos y otros postres hasta varias bebidas.

Ingredientes:

- 100 ml de leche

- café espresso

- chocolate negro o con leche

- azúcar al gusto

- cacao en polvo

Preparación

Batimos la mitad de la leche durante 3 minutos con la batidora para que quede espuma. La calentamos unos 30 segundos en el microondas.

Fundimos el chocolate y lo agregamos al resto de la leche previamente calentada.

Añadimos el café con el azúcar en una taza de servir, le echamos el chocolate con la leche y encima la espuma que ya teníamos preparada.

Adornamos con el cacao en polvo

☕ Café Cappuccino frappé ☕

 

Vamos a realizar un delicioso cappuccino frappé, ideal para los días de verano. Verás que hacerlo en casa es muy fácil y el resultado muy similar al que nos sirven en las cafeterías. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso para preparar este increíble capuchino.

Ingredientes:

- café espresso

- 50 cc de helado de vainilla o chocolate

- 2 cucharadas de chocolate fundido

- Azúcar al gusto

- 50 cc de hielo picado.

Preparación

Preparamos el espresso y lo dejamos enfriar.

Vertemos el café, con el helado, el hielo y el chocolate en el vaso de la batidora y batimos bien.

Añadimos el azúcar y mezclamos otro poco.

Se puede decorar con nata y chocolate rallado.

☕ Café Cappuccino helado☕

 

La combinación de café, licor de café, jarabe de chocolate y nata montada hace de esta bebida la bebida perfecta para refrescarse durante los días calurosos.

Ingredientes:

- 4 ristretto espresso doble

- 16 cucharadas de nata líquida 

- 16 cucharas de licor de café

- jarabe de chocolate

- Azúcar al gusto

- Hielo picado 

Preparación

Vertemos el café, con la nata, el hielo y el licor en el vaso de la batidora y batimos bien.

Añadimos el azúcar y mezclamos otro poco. 

Lo servimos en copas y le echamos un chorrito de jarabe de chocolate

Se puede decorar con nata y chocolate rallado.