🍞Tosta de salmón y naranja🍞

Un aperitivo fresco y elegante que sorprende por el contraste de sabores. La acidez de la naranja resalta la textura del salmón ahumado, creando un bocado ligero y muy equilibrado para cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

- 4 rebanadas de pan de hogaza o centeno
- 150 gr de salmón ahumado
- 1 naranja madura pelada a vivo
- 100 gr de queso crema para untar
- un puñado de eneldo fresco
- pimienta negra al gusto
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra

- unas nueces troceadas

Preparación

Comenzamos tostando las rebanadas de pan hasta que estén crujientes por fuera pero tiernas por dentro. Mientras tanto, pelamos la naranja quitando toda la parte blanca y cortamos los gajos en láminas finas o trozos pequeños.

A continuación untamos cada tosta con una capa generosa de queso crema. Colocamos encima las lonchas de salmón ahumado de forma que cubran bien el pan y añadimos los trozos de naranja repartidos por la superficie.

Finalmente espolvoreamos el eneldo fresco picado y un toque de pimienta negra. Terminamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para que el pan no se ablande y las adornamos con unas nueces troceas

Servimos enseguida.