Pizza carbonara casera

Realmente la llamamos carbonara porque es una creación comercial, pero en Italia este tipo de pizzas que no llevan tomate en su base se llaman «Pizza bianca».

Ingredientes:

- 1 masa de pizza o una porción de masa casera

- 100 gr de champiñones

- 100 ml de nata para cocinar

- 4 lonchas de beicon

- Media cebolla

- Queso Parmesano

- Sal

- Pimienta

Preparación

Comenzamos cortando la cebolla en juliana y la pochamos a fuego lento, que se quede blandita, con un toque de sal y pimienta. Una vez pochada, la retiramos y reservamos. Intentamos que se escurra todo el aceite posible.

Extendemos la masa de pizza que hayamos realizado y la cubrimos con la nata para cocinar. 

Continuamos con la cebolla pochada, los champiñones en láminas, el beicon y ponemos queso parmesano rallado.

Horneamos unos 15 minutos a 180º C o en el caso de que hayamos comprado la masa de una marca comercial, como indique el fabricante.

Pasado este tiempo la sacamos del horno y la servimos enseguida.