🍞 Paninis de champiñones 🍞

Estos Paninis de inspiración italiana se preparan en solo 30 minutos. Son perfectos para una cena improvisada, pero también si los quieres poner como aperitivo. 

Ingredientes:

- 250 gr de salsa boloñesa

- 2 baguettes

- 100 gr de Champiñones

- 75 gr de jamón cocido en lonchas

- 200 gr de queso mozzarella

- albahaca

- sal

- pimienta

Preparación

Lo primero es limpiar bien los champiñones. Nos aseguramos de quitarles cualquier resto de tierra antes de cortarlos en láminas finas. 

Luego, cortamos el jamón cocido en pequeños cuadraditos. Una vez tengamos esto listo, los mezclamos en un bol con la salsa boloñesa. Salpimentamos al gusto y removemos bien para que los sabores se mezclen.

Cortamos las baguettes por la mitad y luego las abrimos a lo largo para crear 4 bases de pan. 

Colocamos cada trozo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con la miga hacia arriba. Esto ayudará a que el pan absorba mejor la mezcla de ingredientes.

Repartimos la mezcla de salsa boloñesa, champiñones y jamón sobre las mitades de pan.  Nos aseguramos de distribuirla bien para que cada Panini tenga una buena cantidad de relleno. 

Luego, desmenuzamos la mozzarella y la esparcimos por encima, cubriendo cada uno por completo.

Precalentamos el horno a 180° C y horneamos los Paninis durante unos 8 minutos, o hasta que el queso esté bien derretido y ligeramente dorado. 

Antes de servir, decoramos cada uno con unas hojas de albahaca fresca cortada en tiritas.