Pollo a la cerveza con hierbas provenzales y patatas

 

El pollo asado es una apuesta segura de éxito. Pero si además lo preparas con hierbas provenzales, limón, patatas, zanahorias y un vaso de cerveza, el resultado es extraordinario.

Ingredientes:

- 4 Cuartos Traseros De Pollo

- 1 Zanahoria

- 1 Cebolla

- 3 Dientes De Ajo

- 1 vaso de Cerveza

- 1 Limón

- 3 Patatas

- 1 cucharadita de Hierbas Provenzales

- Pimienta

- Sal

Preparación

Precalentamos el horno a 200 °C. 

Mientras tanto, pelamos las patatas y raspamos la zanahoria. Lavamos ambas verduras, las secamos y cortamos en rodajas delgadas para que se cocinen de manera uniforme.

Colocamos las rodajas en una fuente apta para horno junto con los ajos pelados pero enteros. La base de verduras será el colchón perfecto para el pollo.

Revisamos los cuartos traseros del pollo para eliminar cualquier resto de plumas o huesecillos. Una vez limpios, los lavamos bajo el grifo y los secamos con papel de cocina. 

Los colocamos sobre las verduras en la fuente y los salpimentamos al gusto. Espolvoreamos las hierbas provenzales sobre el pollo para darle ese aroma característico. 

Luego, exprimimos el limón y rociamos su jugo por encima de la carne. Finalmente, vertemos el vaso de cerveza sobre todo el contenido de la fuente, asegurándote de que las verduras también se impregnen del líquido.

Introducimos la fuente en el horno y asamos el pollo durante una hora. 

A mitad de la cocción, podemos dar vuelta a los trozos de pollo para que se doren de manera uniforme.

 Una vez pasado el tiempo, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar el pollo durante unos minutos para que los jugos se asienten.

Servimos el pollo caliente, acompañado de las verduras asadas y el jugo de cocción que habrá adquirido un sabor magnifico.