Pizza de jamón serrano, mozzarella y huevo

Con esta pizza de jamón serrano, mozzarella y huevo vas a triunfar seguro. Es una receta bastante completa, pues incorpora también unas espinacas.

Ingredientes:

- 8 lonchas de Jamón Serrano
- 2 Masas De Pizza de 20 cm
- 200 gr de Queso Mozzarella
- 150 gr de Espinacas
- 150 gr de Tomate Triturado
- 2 Huevos
- Albahaca
- Sal
- Pimienta

Preparación 

Ponemos las bases de pizza sobre papel vegetal y las untamos con el tomate. Repartimos después la mozzarella troceada y las espinacas limpias. Lavamos unas hojas de albahaca y las distribuimos por encima.

Precalentamos el horno a 180º C y cocemos las pizzas durante 5 minutos.

Cascamos los huevos y los ponemos en el centro de las pizzas. Los salpimentamos y las cocemos de nuevo unos minutos más, hasta que el huevo se cuaje.

Partimos las lonchas de jamón y, nada más sacar las pizzas del horno, las repartimos sobre la superficie. 

Damos un golpe de calor y las servimos enseguida.