🍞 Tostas de huevos con salsa de berros 🍞

Hoy te proponemos una tosta original, que mezcla huevos revueltos con salsa de berros.

Ingredientes:

- 4 rebanadas de Pan De Centeno
- 8 Huevos
- 100 ml de Nata Líquida
- 25 gr de Mantequilla
- Sal
- Pimienta

Para la salsa

- 50 gr de Berros
- 4 cucharadas de Nueces peladas
- 1 Diente De Ajo
- 75 ml de Aceite De Oliva
- 20 gr de Queso Parmesano rallado

Preparación 

Tostamos las rebanadas de pan bajo el grill del horno o en la tostadora.

 Lavamos y escurrimos los berros. Los ponemos en el vaso de la batidora con el ajo pelado, las nueces y el queso. Los trituramos, añadiendo el aceite en un hilo, hasta obtener una salsa homogénea.

Batimos los huevos con la nata, sal y pimienta. Fundimos la mantequilla en una sartén antiadherente y añadimos la mezcla de huevos. Los cuajamos, removiendo con una cuchara de madera.

Repartimos los huevos en el pan, añadimos 1 cucharada de la salsa de berros y servimos las tostas enseguida.