Cazuelitas de puré de patata con tomate

Prácticos y muy fáciles de usar, los sobres de puré de patatas son un gran recurso en las cocinas, sobre todo cuando se dispone de poco tiempo para estar en los fogones. Y lo bueno es que, a pesar de su sencillez y rápida utilización, con ellos se pueden preparar platos deliciosos y resultones.

Ingredientes:

- 1 sobre de puré de patata

- 75 gr de beicon en daditos

- 250 gr de tomate frito

- 150 gr de queso emmenthal

- 2 vasos de leche

- 50 gr de mantequilla

- 1 pizca de orégano

- Sal

- Pimienta

Preparación

Calentamos la leche junto con 1 vaso de agua y una pizca de sal.

 Cuando rompa a hervir, añadimos el puré, removemos y, cuando empiece a espesar, retira del fuego. Agregamos la mantequilla reblandecida, cortada en dados, y removemos hasta que se haya fundido por completo.

Colocamos los dados de beicon en una sartén antiadherente y los salteamos sin añadir aceite. Cuando se doren, agregamos el tomate y el orégano. Salpimentamos ligeramente y dejamos cocer unos instantes.

Colocamos el puré de patatas y el beicon con tomate en cazuelitas individuales refractarias, formado capas; terminamos con una de puré. 

Espolvoreamos con el queso y gratinamos bajo en el horno hasta que se dore la superficie.

Servimos enseguida.