Pizza de Calamares y Verduras

 

Créeme cuando te digo que esta pizza es espectacular. Tiene un sabor delicioso.

Ingredientes:

- 600 gr de Calamares


- 1/2 Pimiento rojo

- 1 Cebolla


- 50 ml Aceite de oliva virgen extra

-
2 Tomates


- 1 dl Vino blanco

- 50 gr de Rúcula


- 1 Masa de pizza

- Sal


- Pimienta

Preparación

Limpiamos y troceamos los calamares. Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento rojo. Calentamos una sartén con el aceite de oliva,  incorporamos las verduras en ella y las pochamos.

Añadimos a la sartén los calamares y los tomates pelados y troceados. Dejamos hacer unos minutos e incorporamos el vino blanco. Salpimentamos y dejamos cocer todo el guiso hasta que se consuma casi todo el caldo, retiramos del fuego y reservamos hasta que enfríe.

Precalentamos el horno a 200º C. 

Extendemos la base de pizza en una superficie plana, extendemos el sofrito de calamares y coronamos con las hojas de rúcula. 

Disponemos la pizza sobre una bandeja de horno, horneamos durante quince minutos, retiramos del horno y servimos caliente.