Tostas de calamares

Fácil de preparar y muy rápida de comer. 

Ingredientes:

-  1/2 k de calamares

- 1 pan de chapata

- 2 pimientos rojos

- aceite de oliva

- vinagre de Jerez

- perejil fresco

- sal gruesa.

Preparación

Precalentamos a 200º C el horno.

 Colocamos los pimientos en la bandeja de horno, espolvoreamos con sal y regamos con un chorreón de aceite. Asamos los pimientos durante 40 minutos.

Mientras, limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas. Los salteamos en una sartén con dos cucharadas de aceite. Retiramos cuando se doren.

Cortamos el pan en rebanadas y las tostamos. 

Cortamos los pimientos en tiras y las colocamos sobre el pan tostado. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre, sal y perejil picado.

 Servimos los calamares sobre el pan con el pimiento.