Sándwich de pera caramelizada, gorgonzola y nueces

Una combinación deliciosa de sabores dulces y salados en la que mezclamos la pera caramelizada con el queso gorgonzola y las nueces. Un sándwich diferente, con un relleno cremoso y un toque crujiente.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 pera

- Queso gorgonzola
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 puñado pequeño de nueces
- 1 puñado de rúcula
- Sal

Preparación

Lavamos la pera, retiramos el corazón y la cortamos en cuatro trozos. Después la laminamos sin quitarle la piel.

Ponemos la mantequilla en una sartén junto con la miel y calentamos hasta que ambos ingredientes se integren. Incorporamos la pera y la cocinamos a fuego medio, moviéndola con cuidado hasta que quede caramelizada por todos los lados. Retiramos y reservamos.

Untamos el queso gorgonzola sobre una de las rebanadas de pan de molde. Repartimos por encima la pera caramelizada y las nueces troceadas. Añadimos unas hojas de rúcula y una pizca de sal.

Cubrimos con la otra rebanada de pan y untamos ligeramente el exterior con parte de la mantequilla restante.

Calentamos una sartén y doramos el sándwich por ambos lados, presionando ligeramente para que quede bien tostado y el queso se ablande.

Servimos caliente, recién hecho.