El pavo salteado con verduras, miel y sésamo es una receta rápida y sencilla, con una combinación de sabores ligeramente dulce y tostada. Las verduras quedan crujientes y el pavo se cocina en pocos minutos, por lo que es perfecto para preparar un plato completo sin complicarnos demasiado.
Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 40 gr de brotes de soja
- 100 gr de repollo
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Secamos las tiras de pavo con papel de cocina y las salpimentamos.
Lavamos los pimientos, retiramos las semillas y la parte blanca y los cortamos en cuadrados. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.
Cortamos el repollo en juliana muy fina, lo lavamos y lo dejamos escurrir bien.
Calentamos un wok o una sartén amplia con unas gotas de aceite y salteamos los pimientos y la cebolla durante un par de minutos, removiendo para que se cocinen de manera uniforme. Salpimentamos, retiramos y reservamos.
Añadimos un poco más de aceite y salteamos el repollo durante unos 2 minutos, hasta que quede ligeramente crujiente. Salpimentamos, retiramos y reservamos junto con las demás verduras.
Volvemos a calentar el wok y añadimos un chorrito de aceite. Incorporamos las tiras de pavo y las salteamos durante unos 3 minutos, hasta que estén doradas.
Añadimos la miel y removemos rápidamente para que se mezcle con el pavo. Espolvoreamos las semillas de sésamo e incorporamos las verduras que tenemos reservadas y los brotes de soja, previamente lavados y escurridos.
Salteamos todo junto durante un minuto más, mezclamos bien y servimos inmediatamente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario