Pollo frito crujiente en freidora de aire

 Estas tiras de pollo frito en freidora de aire quedan doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin necesidad de freírlas en abundante aceite. Acompañadas de una sencilla salsa de kétchup, miel y vinagre, son una receta de pollo fácil, rápida y perfecta para toda la familia.

Ingredientes:

- 500 gr de pechugas de pollo

- 90 gr de harina de trigo

- 2 huevos L

- 90 gr de cereales Corn Flakes

- 2 cucharadas de pimentón dulce

- 1 cucharada de cebolla en polvo

- Sal

- Pimienta negra

Para la salsa

- 80 gr de kétchup

- 2 cucharadas de vinagre de manzana

- 1 cucharada de miel

- ½ cucharada de ajo granulado

Preparación

Cortamos las pechugas de pollo en tiras.

En un bol mezclamos la harina con el pimentón dulce, la cebolla en polvo, sal y pimienta. En otro bol batimos los huevos y en un tercero colocamos los cereales Corn Flakes ligeramente machacados.

Pasamos las tiras de pollo primero por la harina especiada, después por el huevo batido y, finalmente, por los cereales, presionando ligeramente para que queden bien adheridos.

Colocamos las tiras en la cesta de la freidora de aire sin amontonarlas. Cocinamos a 200 °C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

Para preparar la salsa, mezclamos el kétchup con el vinagre de manzana, la miel y el ajo granulado hasta obtener una mezcla homogénea. Probamos y ajustamos el sabor a nuestro gusto.

Dejamos reposar el pollo durante un minuto y servimos acompañado de la salsa.