Patatas rellenas en freidora de aire

Las patatas rellenas de atún y queso en airfryer son una receta sencilla, completa y muy sabrosa. Con un relleno cremoso de atún, tomate y queso, y una superficie gratinada con bacón crujiente, se convierten en una opción perfecta para una comida o cena rápida que gustará a toda la familia.

Ingredientes:

- 4 patatas medianas
- 250 gr de atún en aceite, escurrido
- 200 gr de queso semicurado rallado
- 100 gr de queso rallado para fundir
- 60 gr de bacón en lonchas
- 140 gr de salsa de tomate casera
- Sal
- Orégano

Preparación

Cocemos las patatas enteras en abundante agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas. Las dejamos templar.

Cortamos las patatas por la mitad a lo largo y vaciamos con cuidado el interior, procurando no romper la piel. Reservamos la pulpa en un bol.

Añadimos al bol la pulpa de las patatas, el atún bien escurrido, la mitad del bacón cortado en trocitos, el queso semicurado rallado, la salsa de tomate, una pizca de sal y un poco de orégano. Mezclamos hasta obtener un relleno homogéneo.

Rellenamos las mitades de las patatas con la preparación y las cubrimos con el queso rallado para fundir.

Colocamos por encima el resto del bacón cortado en tiras.

Precalentamos la freidora de aire a 160° C durante 3 minutos.

Introducimos las patatas en la cesta y cocinamos a 160° C durante 5 minutos, o hasta que el queso esté completamente fundido y el bacón haya quedado dorado y crujiente.

Servimos inmediatamente, espolvoreando un poco más de orégano si lo deseamos.