Dorada con pimientos en airfryer

Preparar pescado con guarnición de forma limpia y rápida es muy sencillo gracias a la freidora de aire. En esta ocasión cocinamos unos filetes de dorada tiernos y jugosos sobre un lecho de pimientos asados llenos de sabor. Una opción saludable, ligera y perfecta para resolver cualquier comida o cena en pocos minutos sin ensuciar la cocina.

Ingredientes:

- 4 Lomos de dorada
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- el zumo de 1 limón
- Pimienta negra
- Perejil seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Preparación

Precalentamos la freidora de aire a 160º C. Lavamos los pimientos, los pelamos si queremos y los cortamos en tiras. Podemos utilizar de diferentes colores si queremos darle un toque aún más vistoso.

Introducimos los pimientos en el cajón de la freidora y rociamos o pulverizamos con un poco de aceite de oliva. Añadimos la sal y mezclamos. Los cocinamos durante 20 minutos a 160º C, removemos y les damos la vuelta cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.

Si hemos comprado las doradas enteras, las cortamos en filetes. Luego rociamos estos filetes con aceite y los colocamos sobre la bandeja de la airfryer. Añadimos la sal, el zumo de limón, la pimienta negra recién molida y el perejil.

Cocinamos los filetes de dorada 14 minutos a 190º C. A mitad de la cocción, si no tiene doble resistencia nuestra freidora, les damos la vuelta.

 Servimos sobre el lecho de pimientos cortados y asados y espolvoreamos cebollino cortado por encima.