Arbolitos de hojaldre con jamón y queso

Los arbolitos de hojaldre con jamón y queso son un aperitivo divertido, crujiente y muy fácil de preparar. Su original presentación los convierte en una opción perfecta para celebraciones, cumpleaños o reuniones familiares, conquistando tanto a niños como a mayores.

Ingredientes:

- 2 láminas de masa de hojaldre.
- 8 lonchas de jamón cocido.
- 8 lonchas de queso.
- 2 yemas de huevo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Palitos de brocheta de madera.

Preparación

Sacamos las láminas de hojaldre del frigorífico unos minutos antes de utilizarlas para que resulten más fáciles de manipular. Extendemos una de ellas sobre una superficie lisa, manteniendo el papel de hornear que trae incorporado.

Colocamos las lonchas de jamón cocido sobre toda la superficie del hojaldre procurando que no queden huecos. A continuación, distribuimos las lonchas de queso encima del jamón formando una capa uniforme. Cubrimos con la segunda lámina de hojaldre y presionamos ligeramente con las manos para que ambas masas queden bien unidas.

Con un cuchillo afilado o un corta pizzas cortamos el hojaldre en tiras largas de unos 2 o 3 centímetros de ancho. Insertamos un palito de brocheta en cada tira y la doblamos en forma de zigzag, comenzando por la base con pliegues más largos y haciéndolos cada vez más pequeños hacia la parte superior para conseguir la característica forma de árbol de Navidad.

Pincelamos toda la superficie de los arbolitos con las yemas de huevo batidas para que adquieran un bonito color dorado durante la cocción. Engrasamos ligeramente la cesta de la freidora de aire con el aceite de oliva virgen extra o utilizamos papel especial para airfryer. Colocamos los arbolitos dejando espacio entre ellos y los cocinamos a 180º C durante 8 minutos, o hasta que el hojaldre esté bien inflado, dorado y crujiente.

Mientras se cocinan, cortamos pequeñas estrellas utilizando una loncha de queso y un cortador con forma de estrella. Una vez listos los arbolitos, dejamos que templen durante un par de minutos y colocamos una estrella de queso en la punta de cada brocheta. Si lo deseamos, podemos decorar con unas semillas de sésamo, cebollino picado o unas hojitas de perejil para darles un toque aún más festivo. 

Servimos inmediatamente para disfrutar de todo el crujiente del hojaldre.