Calzone de pepperoni, pesto y mozzarella

Una versión sencilla y sabrosa del clásico calzone, con pepperoni, mozzarella y pesto genovés en un relleno aromático y fundente.

Ingredientes:

- 1 base para pizza
- Lonchas de pepperoni al gusto
- 1 bola de mozzarella fresca
- Pesto alla Genovese al gusto
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Extendemos la base de pizza sobre la encimera y repartimos el pesto sobre una mitad, dejando los bordes libres.

Añadimos la mozzarella fresca desmenuzada y las lonchas de pepperoni. Espolvoreamos con un poco de orégano.

Doblamos la masa sobre el relleno formando el calzone y presionamos bien los bordes para sellarlo.

Pincelamos la superficie con un poco de aceite de oliva virgen extra y hacemos un pequeño corte en la parte superior para que salga el vapor.

Horneamos a 220º C durante 15-20 minutos, hasta que el calzone esté dorado.