En esta receta le damos una vuelta de tuerca a la clásica combinación tropical, sumando el toque jugoso del pavo y un punto picante que contrasta de maravilla con el dulzor de la piña. Una opción original y deliciosa perfecta para compartir en vuestras noches de pizza.
Ingredientes:
- 1/2 piña
- 400 ml de salsa de tomate
- 200 gr de mozzarela
- 50 gr de piñones
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 guindilla
- orégano
- perejil
Para la masa de pizza
- 125 ml de agua
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
Ponemos la salsa de tomate en una cazuelita. Agregamos la guindilla y la caléntamos durante 5 minutos para que la salsa quede picante. Dejamos que se enfríe.
Para hacer la masa, mezclamos en un bol 300 gr de harina, el agua, el aceite y una pizca de sal. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea y compacta. Espolvoreamos la masa con un poco de harina y la estíramos hasta que quede bien fina. Cubrimos con ella la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Pelamos la piña y la córtamos en trocitos de bocado. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y los saltéamos. Por otro lado, ponemos una sartén a calentar, agregamos los piñones y los tostamos un poco.
Precalentamos el horno a 200º C
Cubrimos la masa con la salsa de tomate picante. Cortamos el pavo en tacos y los colócamos encima. Agregamos la piña salteada y la mozzarela cortada en dados. La hornéamos durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, la sácamos y la espolvoréamos con el orégano y los piñones tostados.
Servimos enseguida.
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