Una opción sencilla, saludable y llena de textura, el contraste entre los garbanzos dorados y especiados y la cremosidad del aguacate sobre pan tostado la convierte en un bocado irresistible. Perfecta como aperitivo, cena ligera o para sorprender con algo rápido pero diferente.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 aguacate maduro
- zumo de limón
- Pan integral o de tu elección para tostar
Preparación
Precalentamos la freidora de aire a 200°C durante unos minutos.
Enjuagamos y escurrimos los garbanzos y los secamos bien con papel de cocina.
En un bol grande, mezclamos los garbanzos escurridos con el aceite de oliva y todas las especias.
Colocamos los garbanzos sazonados en una sola capa en la canasta de la freidora de aire.
Cocinamos los garbanzos en la freidora de aire precalentada durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.
Mientras tanto, pelamos y corta el aguacate en rodajas finas. Exprimimos un poco de zumo de limón sobre las rodajas de aguacate para evitar que se oxiden.
Tostamos el pan.
Una vez listos, retiramos los garbanzos de la freidora y dejamos que se enfríen unos minutos.
Extendemos las rodajas de aguacate sobre las tostadas y cubrimos con los garbanzos crujientes.
Servimos enseguida.
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