🍞Tosta de desayuno inglés🍞

Tosta completa y contundente inspirada en el clásico desayuno inglés, con base de pan tostado y una combinación salada de huevo, bacón crujiente, alubias y un toque de tomate. Un bocado energético y sabroso, perfecto para empezar el día con fuerza.

Ingredientes:

- 4 huevos de codorniz
- 4 cucharadas de judías blancas cocidas
- 4 lonchas de bacón finas
- 80 gr de chorizo
- 4 rebanadas de pan
- 1 cucharada de cebollino picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal

Preparación

Cortamos el chorizo en rodajas de 1,5 cm y las doramos en una sartén con un poco de aceite.

Doramos en el mismo aceite las lonchas de bacón. Luego calentamos las judías blancas en ella.

Tostamos las rebanadas de pan en la tostadora.

Añadimos el resto del aceite a la sartén y freímos los huevos de codorniz, los salamos después de retirarlos de la sartén.

Repartimos el chorizo y las judías blancas en las tostas. Añadimos el cebollino y cubrimos con los huevos. 

Espolvoreamos con el pimentón y culminamos con las lonchas de bacón.

Servimos enseguida.