Palmeras de hojaldre con sobrasada

Las palmeras de hojaldre con sobrasada son un aperitivo rápido, crujiente y lleno de sabor. Esta receta combina la textura ligera del hojaldre con el toque intenso y ligeramente picante de la sobrasada, creando un bocado irresistible ideal para reuniones o picoteos.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre refrigerada o congelada
- Sobrasada al gusto

Preparación

Extendemos la lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo. Si es congelada, nos asegúramos de descongelarla previamente. Untamos la superficie con una capa generosa de sobrasada, cubriendo bien los bordes para que cada palmera tenga sabor en cada bocado.

Doblamos los extremos del hojaldre hacia el centro y presionamos suavemente con un rodillo para unir las capas. Repetimos el proceso y volvemos a doblar los extremos hacia el centro y presionamos de nuevo hasta formar un rulo.

Cortamos el rulo en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente. Colocamos las rodajas sobre una bandeja cubierta con papel de horno, dejando algo de espacio entre ellas para que no se peguen al crecer en el horno.

Horneamos las palmeras en un horno precalentado a 180° C, con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 20 o 25 minutos, hasta que estén bien doradas por el exterior, para así asegurarnos de que nos queden súper crujientes. 

Una vez doradas, las sácamos del horno, dejamos que se enfríen unos minutos sobre una rejilla y servimos.