Mini pastelitos rellenos de jamón, queso y pesto

Estos bocados combinan la jugosidad del jamón y el queso fundido con el aroma intenso de la albahaca. Son perfectos para aprovechar la rapidez de la freidora de aire, logrando un exterior crujiente y un corazón tierno en tiempo récord. Una solución ideal para cenas rápidas o aperitivos improvisados que siempre gustan a todos.

Ingredientes:

- 1 paquete de masa para empanadas estilo argentino
- 90 gr de Jamón serrano
- 90 gr de cebolla caramelizada
- 150 gr de queso Havarti
- 1 huevo para pincelar
- 60 gr de salsa pesto

Preparación

Colocamos las lonchas de jamón sobre la mitad de las masas de empanadas, dejando un margen entre la loncha y el borde de la masa. 

Repartimos la cebolla caramelizada, el queso y la salsa pesto sobre el jamón.

Cubrimos con las masas restantes y sellamos presionando los bordes con un tenedor. Con el otro extremo del tenedor, metemos parte la masa hacia dentro, formando los pétalos de una flor.

Pinchamos la superficie con el mismo tenedor y pincelamos con el huevo batido.

Precalentamos la freidora a 200º C durante 5 minutos.

Hornear unos 10 minutos, hasta que estén dorados. Les damos la vuelta a mitad del cocinado.

Servimos calientes.