Coliflor a la italiana

 

Hoy traemos una coliflor a la italiana deliciosa y muy sencilla. Nos gusta dar un giro a las verduras de siempre, y esta versión gratinada con tomate y queso es un éxito asegurado. Esperamos que disfrutéis de este plato tan sano como sabroso. 

Ingredientes:

- 1 coliflor lavada
- 200 ml de salsa de tomate 
- 100 g de mozzarella rallada 
- 50 g de parmesano rallado
 - 4 tomates tipo pera 
- Ajo en polvo 
- Orégano 
- Albahaca 
- Aceite de oliva 
- Pimienta 
- sal

Preparación

Primero cortamos la coliflor en rodajas de unos dos centímetros, procurando que mantengan la forma. Las pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados. Aparte, cortamos los tomates pera por la mitad y los condimentamos con aceite, ajo, sal y pimienta.

Encendemos el horno a 180°C para que vaya tomando calor. Engrasamos una fuente para horno y colocamos las rodajas de coliflor haciendo capas. Entre capa y capa, extendemos la salsa de tomate, espolvoreamos los quesos y añadimos las especias al gusto.

Terminamos colocando los tomates pera por encima y horneamos durante 25 minutos hasta que el queso esté bien fundido y los tomates tiernos. 

Servimos el plato recién salido del horno adornado con unas hojas de albahaca