Bolas de patata y pulpo en airfryer

 

Cocinándolas en airfryer además de seguir estando muy ricas serán un poco más ligeras al no freírse en un mar de aceite. Es un básico de nuestras recetas de aperitivos deliciosos y rápidos para hacer en la freidora de aire.

Ingredientes:

- 3 patatas medianas
- 3 patas de pulpo cocidas
- Pimentón dulce o picante
- 1 huevo XL
- 50 gr copos de maíz sin azúcar
-Aceite de oliva virgen

- sal

Preparación

Pelamos, lavamos, troceamos y cocinamos las patatas en el microondas dentro de un bol tapado con papel film (unos 10 minutos a 800W). También podemos hacerlas cocidas, unos 20 minutos aprox. Una vez cocinadas las chafamos y reservamos.

Cortamos la pulpo cocido en trocitos muy pequeños. Mezclamos bien con la patata y añadimos el pimentón, la sal y el aceite.

Hacemos las bolas con la masa, como la ayuda de las manos y con el tamaño de una croqueta redonda. Batimos un huevo, rebozamos las bolas en él y las pasamos por los copos de maíz triturados.

Freímos en la airfryer durante 5 min a 200º C, hasta que estén doradas y crujientes.

Servimos enseguida.