🍞Tosta de Roast Beef con salsa de mostaza y miel y pepinillos🍞

 

Una combinación ganadora para cerrar el lunes en Secretos de cocina de la abuela. El truco está en el equilibrio: la jugosidad del roast beef rosado, el punto punzante de los pepinillos y ese toque agridulce de la mostaza y miel que lo amarra todo. Una tosta con presencia, rápida de montar y con un sabor que parece de restaurante de lujo. ¡Un festival de texturas en cada mordisco!

Ingredientes:

- 4 rebanadas grandes de hogaza 
- 250 gr de Roast Beef
- 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon 

- 1 cucharada generosa de miel.
- 4 pepinillos agridulces grandes laminados.
- Un puñado generoso de rúcula 

Preparación

En un cuenco pequeño, mezclamos la mostaza con la miel. Removemos con energía hasta que emulsione y quede una crema brillante. Si la quieres más fluida, añade unas gotas de limón.

Tostamos las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes por fuera pero tiernas por dentro.

Untamos cada tosta con una capa generosa de la salsa de mostaza y miel. Colocamos encima unas hojas de rúcula para dar frescor y color.

 Disponemos las lonchas de roast beef sobre la rúcula. No las ponemos planas;  las arrugamos un poco para que la tosta gane volumen y presencia.

Colocamos las láminas de pepinillo intercaladas con la carne. 

Terminamos con un último hilo de salsa por encima y un toque de pimienta negra recién molida.

Servimos enseguida.