Pasta gratinada con espinacas, ajos tiernos y langostinos

Si te encanta descubrir nuevas recetas para incorporar a tus menús familiares y estás buscando inspiración, la propuesta de hoy te va a entusiasmar. Se trata de un gratén de espirales con langostinos, espinacas y huevo.

Ingredientes:

- 300 gr de Espirales De Pasta

- 500 gr de Espinacas frescas

- 1 manojo de Ajos Tiernos

- 250 gr de Colas De Langostinos peladas

- 2 Huevos

- 100 gr de Queso Mozzarella rallada

- Aceite De Oliva

- Sal

- Pimienta

Preparación

Llenamos una olla con abundante agua, la sálamos y llevamos a ebullición. Agregamos la pasta y la cocemos hasta que esté al dente. Siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida, la escurrimos y reservamos.

Limpiamos y cortamos los ajos tiernos en 3 trozos. En una sartén amplia, calentamos 2 cucharadas de aceite, añadimos los ajos y los rehogamos durante unos 5 minutos.

Añadimos los langostinos, salpimentamos y removemos. Cuando los langostinos estén cocidos, incorporamos las espinacas y volvemos a remover. Cocinamos 3 minutos.

Disponemos la pasta en una fuente apta para el horno, añadimos la preparación de espinacas y langostinos y mezclamos. Vertemos por encima los huevos batidos y espolvoreamos la mozzarella.

Introducimos la fuente en el horno, precalentado a 180° C, y gratinamos la bandeja de pasta 10 minutos o hasta que el queso se dore.