Pizza de Pollo al Curry

 

La cocina italiana y los sabores especiados se unen en esta deliciosa pizza de pollo al curry. La combinación de pollo jugoso, una suave salsa de nata con curry y mozzarella fundida da como resultado una receta muy sabrosa, perfecta para quienes disfrutan probando pizzas diferentes. Su equilibrio entre el sabor suave de la nata y el toque aromático del curry la convierte en una alternativa original a las pizzas más tradicionales.

 

 

Ingredientes:

Para la masa

- 300 gr de harina de fuerza
- 180 ml de agua templada
- 7 gr de levadura seca de panadería
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal

Para el relleno

- 200 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 200 gr de mozzarella rallada
- 150 ml de nata para cocinar
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra

Preparación

Comenzamos preparando la masa. Mezclamos la harina con el agua templada, la levadura, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa lisa y elástica. La cubrimos con un paño y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.

Mientras tanto, cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños. Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna.

Añadimos el pollo y lo cocinamos hasta que se dore. Incorporamos el curry, la nata, una pizca de sal y pimienta y cocinamos durante 3 o 4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Dejamos templar.

Precalentamos el horno a 220º C.

Estiramos la masa sobre una bandeja forrada con papel de horno y repartimos la mozzarella rallada por toda la superficie. Añadimos la mezcla de pollo al curry de forma uniforme.

Horneamos durante 15-18 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido. Servimos la pizza recién hecha para disfrutar de todo su sabor.