Cocinar no es solo seguir una receta, es ponerle ganas, tiempo y un poquito de corazón a cada ingrediente. En estas páginas comparto contigo el arte de disfrutar de la buena mesa y de los sabores que nos han acompañado siempre.
🍴 Mi cocina es un punto de encuentro, el lugar donde se comparten confidencias y se crean recuerdos. Preparar estos platos es una de las formas de cuidar a los míos y ahora, a través de este blog, también de compartir un pedacito de mi mesa contigo. 🍴

Huevos al horno con espinacas y queso feta

 


Es una receta estupenda para aprovechar verduras y convertir algo sencillo en un plato con estilo mediterráneo.




Ingredientes:



- 8 huevos
- 500 gr de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 100 g de queso feta
- aceite
- sal
- pimienta





Preparación



Pelamos y picamos la cebolla y el diente de ajo, y los sofreimos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.

Añadimos las espinacas y las saltéamos unos minutos, removiendo con una cuchara de madera, hasta que empiecen a encogerse. Salpimentamos

Repartimos las espinacas en cazuelitas o recipientes refractarios individuales. Cascamos 2 huevos en cada fuente y los sálamos.

Desmenuzamos el queso feta y lo esparcimos por encima. Horneamos los huevos a 180 °C durante unos 18 minutos.

Pasado este tiempo los sacamos del horno y servimos enseguida.
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