Son de lo más resultones y cero complicados. Lo que sí que tendrás que tener en cuenta es que el hojaldre no es amigo del calor, así que no lo saques de la nevera hasta que vayas a trabajar con él.
Ingredientes:
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso
- 4 huevos
- 100 ml de salsa de tomate
- perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación
Precalentamos el horno a 180° C
Extendemos la plancha de hojaldre sobre una superficie lisa y la cortamos en 8 rectángulos de igual tamaño.
Cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear y colocamos encima los recuadros de hojaldre.
Disponemos una cucharada de salsa de tomate en el centro de cada rectángulo de hojaldre; la extendemos ligeramente con el dorso de una cuchara, dejando los bordes del hojaldre limpios.
Colocamos encima una rodaja de queso y otra de jamón. Horneamos durante 15 minutos.
En una sartén pequeña, calentamos 2 dedos de aceite hasta que empiece a humear. Cascamos los huevos de uno en uno en una tacita para evitar que se rompan.
Los vertemos en el aceite caliente y freímos hasta que se forme la puntilla.
Escurrimos los huevos, salpimentamos y servimos recién hechos sobre los hojaldres calientes y espolvoreados con perejil picado.
Servimos enseguida.
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