Flanecitos de marisco

Rellenos con gambas y palitos de surimi, estos flanecitos quedan tan suaves y gustosos que cautivarán a todo el mundo, incluso, a tus invitados más gourmet. 

Ingredientes:

- 4 palitos de surimi

- 6 gambas

- 125 ml de nata líquida

- 3 huevos

- mantequilla para untar los moldes

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de pimienta

Para decorar

- unas tiras de cebollino

- tomates cherrys

Preparación

Colocamos los palitos de surimi y las gambas peladas en una tabla y los cortamos en rodajas de tamaño similar.

Cascamos los huevos, los colocamos en un cuenco amplio y los batimos con un tenedor. Vertemos la nata líquida y seguimos batiendo hasta que quede bien integrada. A continuación, añadimos el marisco troceado, la sal y la pimienta.

Precalentamos el horno a 180° C. Engrasamos las flaneras con un poco de mantequilla, vertemos la preparación anterior en ellas, procurando llenar tres cuartas partes, y las colocamos en una bandeja apta para el horno. Vertemos agua para cocer los flanecitos al baño maría y horneamos durante unos 40 minutos.

Transcurrido el tiempo indicado, retiramos las flaneras del horno con cuidado y las dejamos enfriar un poquito. Después, sacamos los flanecitos del molde.

Colocamos los flanecitos de marisco en los platos de servicio, cubrimos la parte superior con un poquito de mayonesa casera y, encima, decoramos con un poco de cebollino picado y unos tomates cherrys.

 Podemos servir los flanecitos templados o fríos.