🍞Tostas de boquerones en vinagre con pimientos 🍞

Con ingredientes saludables y de calidad, podemos crear esta cena rápida y fácil para disfrutar de unos bocados deliciosos con sabores muy tradicionales.

Ingredientes:

- 4 rebanadas de pan rústico

- 12 boquerones en vinagre

- 12 pimientos del piquillo en conserva

- aceitunas negras

- perejil fresco

- zumo de limón

- aceite de oliva virgen extra

Preparación

En una sartén antiadherente o en una plancha, con un poco de aceite de oliva, tostamos nuestras rebanadas de pan de dos centímetros de grosor aproximadamente. 

Esperamos a que se doren y queden crujientes. Si lo preferimos, podemos utilizar el horno o una tostadora.

Escurrimos bien los pimientos, para retirar el exceso de líquido.

Exprimimos medio limón y conservamos su zumo.

Sobre cada rebanada, depositamos tres pimientos del piquillo, tres boquerones en vinagre y unas cuantas aceitunas negras. 

Rociamos con un poco de zumo de limón y espolvoreamos un poco de perejil fresco para decorar.

Servimos enseguida.