Sopa de pollo, pasta y verduras

En esta receta nuestros protagonistas serán el pollo en hilos, unas espirales de pasta y varias verduras.

Ingredientes:

- 300 gr de brócoli

- 2 zanahorias

- 2 pencas de acelgas

- 4 solomillos de pollo

- 200 gr de pasta

- 1.5 litro de caldo de pollo

- aceite de oliva virgen

- sal

- pimienta

- hierbas aromáticas a tu elección

- 1 cebolla

Preparación

Colocamos la mitad del caldo en un cazo, lo ponemos al fuego y cuando hierva, añadimos el pollo.

Dejamos hervir unos 25 minutos, sacamos el pollo y con dos tenedores, lo deshebramos.

Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria. Separamos el brócoli en ramitos.

Retiramos las hebras de las pencas de acelga.

Ponemos una olla en el fuego con aceite y rehogamos las verduras durante unos minutos. Salpimentamos.

Añadimos el caldo tanto de cocer el pollo como el restante.

Echamos cualquier hierba aromática que nos guste.

Cocemos unos 5 minutos.

Incorporamos la pasta y cocemos todo durante unos 10 minutos más.

Servimos la sopa caliente.