Buffalo wings

Una de las mejores receta de alitas de pollo son las famosas Búfalo wings o hot wings, una receta tradicional de Estados Unidos donde las alitas las embadurnamos en una salsa Búfalo que es picante.

Ingredientes:

- 500 gr de alitas de pollo 
- 30 gr de mantequilla
- 100 ml de Tabasco
- 1 cucharadita de ajo seco
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa Perrins 
- 1 cucharadita de azúcar

Preparación 

Comenzamos haciendo la salsa búfalo, para ello derretimos en una cacerola la mantequilla.

En ella vamos a añadir el tabasco, y añadimos las especias. 

Cocinamos 4 minutos a fuego bajo y retiramos y reservamos. 

Mientras tanto salpimentamos las alitas de pollo y las embadurnamos en aceite.

Las metemos a la freidora de aire (si no tienes puedes usar horno o incluso freilar) a 185º C durante unos 15 minutos. 

El tiempo exacto dependerá de cada freidora. Cada cierto tiempo meneamos el cajón de la freidora para que se hagan por todos lados.

Una vez tengamos las alitas listas, las ponemos en un bol junto con salsa Búfalo. 

Las mezclamos muy bien y servimos.