Tostas de sobrasada y queso fresco a la plancha

 

Ingredientes:

- 4 rebanadas de Pan de hogaza 
- 100 gr de Sobrasada
- 4 lonchas de Queso fresco de cabra 
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida

 Preparación

Cortamos las rebanadas de buen pan de hogaza de un dedo de grosor.

Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén o plancha y tostamos el pan.

Extendemos generosamente la sobrasada en cada rebanada, añadiendo más o menos al gusto.

 Cortamos el queso en lonchas no muy finas y cocinamos a la plancha sin aceite, por ambos lados, hasta que empiece a dorarse.

Repartimos el queso sobre la sobrasada y, opcionalmente, dar un golpe de soplete o gratinar en el horno justo antes de servir.

 Añadimos un toque de pimienta negra recién molida.