Ingredientes:
- 4 lonchas de Jamón cocido de buena calidad
- 4 rodajas de Piña en su jugo
- 4 lonchas de Queso Gouda o Emmenthal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce
Preparación
Precalentamos el horno a 200º C y preparamos una bandeja o fuente.
Pincelamos el pan con aceite de oliva y doramos en el horno unos 4 minutos, dejando que se tueste solo un poco.
Escurrimos bien la piña en conserva.
Colocamos dos lonchas de jamón sobre cada rebanada de pan, o una si son muy gruesas.
Disponemos encima una rodaja de piña y cubrimos con el queso.
Damos un golpe de pimienta negra y aderezamos con un poco de pimentón. No demasiado, porque se puede quemar en el horno.
Horneamos hasta que el queso se haya derretido al gusto y servimos con más pimentón, esta vez al gusto del comensal.
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