Pastel caprese de tomate y mozzarella

Ingredientes:

- Pan blanco, rebanado
- Tomates maduros, en rodajas
- Bolas de mozzarella, en rodajas
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal 
- pimienta al gusto

Preparación

 En un molde rectangular de cristal, colocamos capas de pan blanco con rodajas de tomate y mozzarella. 

Y entre cada una de ellas, agregamos hojas de albahaca fresca y rociamos con aceite de oliva virgen extra.

Repetimos el proceso hasta que el molde esté lleno, terminando con una capa de pan en la parte superior para que el pastel tenga estabilidad. 

Añadimos sal y pimienta al gusto.

Refrigeramos durante al menos dos horas antes de servir para que los sabores se fusionen.