Esta receta de colines caseros es muy rápida de hacer ya que la masa no necesita reposo ni fermentado, simplemente se amasa, se hace la forma del colín y se hornean.
Ingredientes:
- 310 gr de harina
- 175 gr de agua tibia
- 20 gr de aceite
- 7 gr de levadura seca de panadería
- 8 gr de sal
- una cucharada sopera de pipas peladas
- un cucharada sopera de sésamo o ajonjolí
Preparación
Colocamos todos los ingredientes en un bol, mezclamos muy bien hasta que se mezclen todos y amasamos en la encimera durante unos 15 minutos.
Lo bueno de esta masa es que no hace falta dejar que fermente. Dividimos la masa en 12 bolas.
Ponemos en la encima la bola y estiramos poco a poco hasta formar el colín de pan. De largo que sea como la bandeja del horno.
Ponemos las barritas en la bandeja de horno con un papel vegetal. Precalentamos el horno a 200º C y ponemos una cacerola en el horno con agua para que se produzca vapor dentro del horno y se forme la corteza del pan y se doren.
Horneamos durante 45 minutos.
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