🍞 Tostas de pan de centeno con pesto y lascas de jamón 🍞

 

Ingredientes:

- 2 rebanadas de Pan de centeno 

- 100 gr de Jamón serrano

- un manojo de Albahaca 

- 1 Diente de ajo

- 100 gr de Piñones

- 100 gr de Queso Parmesano

- 100 ml de Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Para preparar el pesto necesitaremos una batidora de vaso o un robot de cocina, en el que meteremos los piñones, el diente de ajo, el aceite de oliva virgen extra, el queso parmesano y la albahaca.

 Tras procesarlo hasta que quede una textura espesa, corregimos añadiendo más aceite de oliva, si fuera necesario.

Cortamos unas rebanadas de pan de centeno y las tostamos ligeramente. 

Una vez tostado el pan, extendemos una o dos cucharaditas de pesto por encima, y cortamos el jamón ibérico en pequeñas lascas, para facilitar su reparto sobre el pan. 

Es preferible que el jamón esté cortado en lonchas bien finas, porque así podemos poner más lasquitas de jamón sin excedernos en la cantidad total.

Servimos enseguida